朝時間.jp に本日掲載されています♪軽い口当たり白いパンケーキ
2014-12-30

朝時間.jp に本日掲載されています♪軽い口当たり白いパンケーキ


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白いパンケーキ

 

おはようございます♪

 

本日の北海道札幌近郊はどんより曇り空。

朝からハラハラ雪が降り続けています。

 

今年のお正月も元日からパートナーが雪かきをしていた覚えがありますが、
この年末年始も天候がよくないみたいですね。

 

日本全国の平和なお正月を祈ります。

 

 

本日、朝時間.jp のみんなの朝ごはんレシピコーナー
Legeloの「しあわせ気分♪ 白いパンケーキ」が掲載されています。

 

 

オフホワイトのかわいい色、
軽~い口当たりでなんだかちょっぴりしあわせ気分になれるかも?です。

 

 

みんなが集まるお正月。

おせちやお雑煮に飽きた頃の朝ごはんに困ったらぜひお試しください♥

 

 

トッピングは粉砂糖+生クリーム+フルーツが合うと思います。

 

トップ画像は粉砂糖+生クリーム+完熟柿、
レシピ画像は粉砂糖+生クリーム+ブルーベリーコンポートです。

 

 

《マテルネ》ブルーベリーコンポート【300g】

 

 

ポイントは強力粉とお酢。
(お酢の味はしないので大丈夫です♪)

 

砂糖を控えめにして低温でゆっくり焼いて下さいね。

 

 

白いパンケーキ レシピ

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type デザート, 朝食
Occasion パーティ

材料

  • A) 強力粉 大さじ4
  • A) 薄力粉 大さじ6
  • A) ベーキングパウダー 小さじ1
  • A) 砂糖 大さじ2
  • 卵 1個
  • 牛乳 約100cc(卵と合わせて150cc)
  • 酢 小さじ2
  • マーガリン 大さじ1
  • 洋酒 小さじ1 (またはバニラエッセンス 数滴)

作り方

1.
耐熱の器にマーガリンを入れてラップはしないで500Wのレンジで20秒加熱して溶かします。

ボウルに材料Aを入れて泡だて器で粉が均一に混ざって粉の塊がなくなるまでグルグルかき混ぜます。
2.
IMG_7022-min計量カップに卵を割りいれてほぐし、150ccの目盛りまで牛乳を注ぎ、かき混ぜます。
3.
IMG_7027-minボウルに少しずつ加えて、泡だて器で混ぜます。
4.
IMG_7029-min滑らかに混ざったら、溶かしたマーガリンを加えて混ぜます。
5.
IMG_7034-min酢を入れて混ぜ、最後に洋酒(またはバニラエッセンス)を加えて混ぜます。
画像のようにトロリと滑らかになるまで混ぜます。
6.
IMG_6904-minフライパンを熱し、キッチンペーパーにサラダ油をつけてフライパンに極薄く塗ります。
フライパンを一旦火から外して、濡らしたフキンの上に置き、ジューッと音がしなくなるまで温度を下げます。
火をつけてコンロの一番弱い火(トロ火)にしてフライパンを戻します。
7.
IMG_7036-min生地を30~40ccずつフライパンに落として、画像のようにフツフツとなったら、ひっくり返します。
柔らかい生地なので傷つけないようにそぉっとフライ返しを入れます。
8.
IMG_7065blog-min片面2~3分、トータル5分焼いて完成です。
粉砂糖、生クリーム、ブルーベリーコンポートをトッピングしました。
9.
IMG_7038-min断面図はこんな感じです。
びっくりするほど口どけがよくてフワシュワです。
10.
IMG_6888-minクリームがよく合います。
生クリームはホイップしてから絞り袋で小分けにしてジップロックに入れて(臭い移り防止)冷凍保存しています。

Point

砂糖の量を少なめにして低温で焼くことで白く仕上がります。

フライパンの表面近くまで手を近づけても熱っ!とはならないくらいの低温で焼きます。
2回目以降も続けて焼けますが、
もし温度が上がってきているなぁと感じたら再度濡れフキンの上に置いて温度を下げて下さい。


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