クリスマスに☆ 手羽元 トマト オニオンチーズソース ♪簡単∗短時間
2014-12-20

クリスマスに☆ 手羽元 トマト オニオンチーズソース ♪簡単∗短時間


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手羽元 トマト オニオンチーズ

 

ハウス食品様のモニタリング商品を使った 「おもてなしチキン料理」レシピ
三つめです。

 

今回は香り付けにローリエを使ったレシピです。

 

フレッシュトマトとオニオンをミキサーでピューレにして手羽元を煮込み、
チーズを加えてソースにしました。

 

味付けに、しょうゆとみりんを使ったのでライスにも合います。

 

手羽元に切り込みを入れて短時間で仕上げました。

フライパンで作るとっても簡単なお料理です。
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ナイフとフォークで召し上がると食べやすいです。

 

調理中はソースがはねるのでエプロンをつけて下さいね。

 

 

(しょっちゅうですが今回もエプロンをつけ忘れて、
服に飛ばしちゃいました)

 

 

 

手羽元 トマト オニオンチーズソース

分量3人分
Cook time30 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type おつまみ, 主菜

材料

  • 手羽元 400g
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗挽き黒こしょう 少々
  • トマト 200g
  • たまねぎ 150g
  • にんにく 1カケ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • (お好みで)パセリ 適量
  • とろけるチーズ 大さじ1

作り方

1.
IMG_9333-min手羽元は皮の反対側から骨に向かって包丁の先で切り込みを入れ、骨に沿って包丁を入れておきます。
2.
IMG_9334-min切り込みを入れた画像です。
3.
IMG_9336-minビニール袋に手羽元、塩、粗挽き黒こしょうを入れ、ビニール袋の上からもんで置いておきます。
4.
IMG_9337-minトマト、たまねぎをざく切りにしてミキサーに入れ、約2分なめらかになるまで攪拌します。
5.
IMG_9341-minにんにくをみじん切りにします。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ローリエの葉を2つにちぎって入れます。
火をつけて強めの弱火にし、にんにくがジュワーッとなって香りが立つまで待ちます。
6.
IMG_9343-min手羽元を皮面を下にして並べキツネ色になるまで強めの弱火のままじっくり焼きます。
7.
IMG_9344-minトマトオニオンピューレを加えてフタをし、弱火で約10分煮込みます。
8.
IMG_9347-minお肉からアクが出ていたら取り除きます。
みりん、しょうゆを加えて少し火を強め、弱めの中火で約5分手羽元を転がしながら煮詰めます。
9.
IMG_9348-min器に手羽元を取り出し、ローリエは取り除きます。
10.
IMG_9350-minとろけるチーズを加えて弱火でかき混ぜ、チーズが溶けてきたら火を消します。
余熱でかきまぜて手羽元にかけ、お好みでパセリを散らして完成です。

Point

長時間煮込まないので、
お肉が骨からはずれやすいように切り込みを入れて下さい。
フォークとナイフで召し上がると食べやすいです。
味付けにしょうゆとみりんを入れているのでライスにも合います。
ソースがはねるのでエプロンをつけて下さいね。

 

 

もうすぐクリスマスですね。

 

クリスマスにおすすめのDVD

 

このところクリスマスシーズンに観たり聴いたりする
お気に入りの映画や音楽を書いていますが、
すみません今日も書きます♪


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恋愛ものです。
代表作トゥルー・ロマンスで有名なクリスチャン・スレーターが、
不器用すぎるほど不器用で純粋で病を抱える青年を演じています。

 

相手役はマリサ・トメイ、ふたりが主人公です。

 

ベタといえばベタな展開なのですが、
先が読めるベタな展開の映画にもかかわらず、
ずっと心に残って何度も観たくなるのは、
そうゆう映画が意外と少ないのだと思います。

 

お互いを思いやり、優しく逞しくある点に絞って
スポットを当てているからかも?です。

 

ふたりの演技、間、演出がいいのかな?
クリスマスシーズンの映画ですが都会的なキラキラ演出はなくて、
輝きロマンス全開やなぁ、、、と思わない空気感です。

 

脇役のロージー・ペレスもいい感じで、アクセントになっています。

 

販売は中古しか見当たらないですがレンタルがあると思うので、
クリスマスシーズンの映画で

素朴系のベタで純粋な恋愛映画を観たいなぁ~って時にぜひ♥

 

 

ロージー・ペレスは超お気に入りの映画ナイト・オン・ザ・プラネットでも
おもしろい役を演じています。

この映画も超おすすめです。


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クリスチャン・スレーター主演のトゥルー・ロマンス
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相手役はパトリシア・アークエット。

いま観たい映画「6才のボクが、大人になるまで。」で
助演女優賞を受賞しています。


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