クリスマスに☆ ヨーグルト 卵 のふんわりソースでヘルシーなムサカ
2014-12-14

クリスマスに☆ ヨーグルト 卵 のふんわりソースでヘルシーなムサカ


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ヘルシー オーブン料理 ブルガリアンムサカ

 

クリスマスパーティにはカロリー高めのごちそうがいっぱい並ぶので、
豪華に見えるけれど実は低カロリーなお料理があったらいいかな?

と思い考えたレシピです。

 

レシピの元はブルガリアンムサカです。

 

ごめんなさい、ブルガリアに行ったことはないし、
ブルガリア料理も食べたことはないのですが作っちゃいました♪

 

ムサカはギリシャ料理で、
それのブルガリアバーションがブルガリアンムサカみたいです。

トルコ料理のレシピ本にも似たようなお料理があり、
ソースをサワークリームに代えるとロシアや東欧の料理にも似ているので
いろいろ組み合わせて考えました。

 

卵料理にヨーグルトを入れるとフワフワになるのは知っていたので、
それのヨーグルトが増えた感じだろう?と考えてレシピを作りました。

 

想像通りで大成功♪

 

見た目は薄焼き卵のような感じですが、
ふんわりとして口の中でとろけるような柔らかさです。

 

ヨーグルト卵があつあつの具を覆っているので、
なかなか冷めず熱々が長持ちします。

 

お肉はたったの60g

 

ホワイトソースを使わないから、
バター、小麦粉、牛乳、チーズのカロリーOFF♪

とってもヘルシーなオーブン料理です。

 

ついでにお財布にもやさしい節約料理です♥

 

年末パーティーの料理レシピ
年末パーティーの料理レシピ

 

クミンシード、ガーリック、チリパウダーが入っているので、
コクがあって美味しいプレミアムビールにもぴったりな味です。

 

 

 

ヘルシー オーブン料理 ヨーグルト卵ソースのムサカ

分量4人分
Cook time40 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type パスタ,ピザ,グラタン, 主菜
Occasion クリスマス, パーティ

材料

  • ヨーグルト 200g
  • たまご 1個
  • 塩 少々
  • 豚ひき肉 60g
  • じゃがいも(メークイン) 200g
  • にんじん 50g
  • たまねぎ 150g
  • ひよこ豆 120g
  • にんにく 1カケ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • クミンシード 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 少々
  • チリパウダー 少々
  • カットトマトの水煮 200g
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • パン粉 少々

作り方

1.
IMG_8980-minヨーグルト200gはコーヒーフィルターなどを使って1時間以上水切りをしておきます。
2.
IMG_8979-minにんにくはみじん切り、たまねぎ、にんじんは粗みじん切り、じゃがいもは3mmくらいにスライス→7mmくらいの細切りにします。
3.
IMG_8981-minフライパンにクミンシード、にんにく、オリーブオイルを入れて強めの弱火にかけ、にんにくとクミンシードがジュワーとなり香りが立って踊りだすまで待ちます。
4.
IMG_8982-min火加減はそのままで、たまねぎを加えて軽く炒めます。
5.
IMG_8984-minじゃがいもとにんじんを加えて軽く炒めます。
6.
IMG_8985-min豚ひき肉を加えて、お肉の色が変わりじゃがいもが少し透明になるまで炒めます。
7.
IMG_8988-minカットトマト水煮、トマトケチャップ、ひよこ豆、チリパウダー、塩、こしょう、を加えて混ぜます。
8.
IMG_8989-minフタをして火を弱めてトロ火にし、じゃがいもに火が通るまで約8分煮込みます。
9.
IMG_8991-minその間に水切りヨーグルト、卵、塩少々をボウルに入れて泡だて器で混ぜ合わせます。
混ぜ始めは画像のように分離しますが、すぐに滑らかになります。
10.
IMG_8992-min滑らかになった画像です。
11.
IMG_8994-minじゃがいもに火が通ったら耐熱の器に入れて表面を均します。
12.
IMG_8995-minヨーグルトソースをかけて、パン粉を振ります。
1000Wのオーブントースターで約6分、または220度のオーブンで約15分、パン粉が焦んがりするまで焼いて完成です。

Point

ひよこ豆の代わりに水煮大豆でもおいしいです。

焼き時間はお使いのオーブントースターやオーブンにあわせて調整して下さいね。

 

 

 

今日の北海道札幌近郊は快晴!

 

雪も降りませんでした。

 

でも道路には氷がゴロゴロ、
雪の下は厚い氷が張っています。

 

うっかりしているとツルリンっと大コケしてしまいます。

IMG_9264-min

 

北海道育ちではないので歩き方がヘタですから、
冬の外出は本当に緊張します。

 

IMG_9274-min

雪と青空とハシブトカラス。
カッコイー!

 

 

今日は選挙に行ってきました。
当たり前ですが北海道の中学校はグランドが雪で覆われているんですよね。

 

大阪の学校ではありえない光景です。

IMG_9277-min

グランドの雪に影を落とす校庭の木。

 

はじめて北海道の学校に入りました。

 

興味深々、北海道の学校

 

一歩踏み込んですぐに少しの息苦しさというか密閉感を感じました。

大阪の学校は凍えてしまいそうなほど隙間風が吹きまくっているので、
風通しは良い(良すぎ、、、)なのです。

 

北海道の学校は家と同じで2重窓とかになっているのかな?
隙間風を感じませんでした。

 

たぶん北海道の中学生が大阪の公立中学校に行ったら、
あまりの寒さにビックリすんじゃないかなぁ~なんて思いました。

 

 

あの極寒校舎に真冬でも素足でスカートひらひらさせて通っていたなんて、
信じられんわぁ~です。

 

わが家には子供がいないので学校に入るのは選挙のときくらい。

興味津々でキョロキョロしちゃいました。

 

自分が中学生のころはまったく感じなかったのですが、
オフィスと違って全体的に造りが小さいですね。

 

やっぱりまだ子供なんだなぁ~
中学生の自分は部活やら先輩後輩やら恋バナやら、
大人に近いと思っていたけれども今日廊下に貼ってあった集合写真を見たら、
みんな子供で可愛くてびっくり♥

 

ピースサインをしている子が多かったのもびっくり。

今もピースサインなんだぁ~
掲示板には自由研究のレポートみたいなものが貼ってあって、
それも個性と一生懸命さが伝わってきておもしろかったです。

 

純粋さを感じて日本の未来は思っているより明るいかも?
なんて未来のオトナ達に希望を持ってしまいました。


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