ふかふか 豆腐ドーナツ揚げない よ♪ 卵牛乳ハチミツなし♪ 節約
2014-12-13

ふかふか 豆腐ドーナツ揚げない よ♪ 卵牛乳ハチミツなし♪ 節約


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豆腐ドーナツレシピ

 

手軽でヘルシーなドーナツを作りたくて考えました♪

 

ふっかふかの豆腐ドーナツ。

 

クリスマスシーズンなので、
積み重ねてクリスマススイーツっぽくしてみました。

 

忙しくてゆっくりおうちクリスマスできないわぁ~
なんてとき、朝食やおやつにぜひ♪

 

ゆるめの生地を絞り出し袋で小さく絞って焼きます。

 

フライパン全体にギリギリ行き渡るくらいに薄く油を引くだけで、
揚げないので気合がいりません。

 

30分くらいで手軽に作れるから朝食やおやつにピッタリ。

 

卵も牛乳も入れないからヘルシー、
アレルギーのあるかたにもおすすめです。

 

ハチミツやメープルシロップが無くてもOK!
お砂糖とお水だけでカラメルシロップを作ります。

 

たっぷりかけて節約&おいしい♥

 

冷めてもふかふかです。

 

 

 

豆腐ドーナツレシピ

分量4人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type デザート, 朝食
Occasion クリスマス, パーティ

材料

  • 絹ごし豆腐 150g
  • 小麦粉 100g
  • A) 砂糖 大さじ3
  • A) ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • A) 重曹パウダー 小さじ1/4
  • A) バニラエッセンス 3~4滴
  • サラダ油 適量

カラメルシロップ

  • 砂糖 大さじ3
  • 水 大さじ1
  • 熱湯 大さじ1

作り方

1.
IMG_8927-min大きめのボウルに豆腐を入れて泡だて器で崩して滑らかになるまで、すり混ぜます。
2.
IMG_9036-min豆腐の入ったボウルをはかりに置いて、計量しながら小麦粉を加え、材料Aを加えます。
3.
IMG_8933-minゴムべらで、よくかき混ぜます。
画像のようにねっとりとした生地です。
絞り出し袋の口を直径2.5cmくらいにカットし、ゴムべらで生地を入れます。
4.
IMG_9046-minフライパンを熱してサラダ油を全体に薄く行き届くぐらい注ぎます。
いったん火を消して、直径3~4cmくらいに絞り出してナイフでカットします。
5.
IMG_9052-min火をつけトロ火にし、フタをして約3分焼きます。
竹串とフライ返しを使ってコロンとひっくり返します。
6.
IMG_9049-min再度フタをして5分ほど焼きます。
竹串を刺してみて何もついてこなければOKです。
7.
IMG_9051-minキッチンペーパーの上に取り出して油を切ります。
8.
IMG_9055-minレンジで熱湯を作ります(1000Wで10秒加熱しました)
小鍋に砂糖と水を入れて火にかけます。
ブクブクしてきたら鍋を軽く持ち上げてゆっくり回しながら全体がキツネ色くらいになるまで煮詰めます。
9.
IMG_9059-min火からおろして、熱湯を注ぎます。
(ヤケド防止にグローブをつけて下さい)
再度火にかけて、全体が馴染んだら火を消します。
冷めるとトロミがつくので、ゆるいかな?くらいでOKです。

冷めてトロミがついたらドーナツにかけて完成です。

Point

カラメルシロップは固くなりすぎたら、
再度火にかけて熱湯を少し注いで調整して下さいね。

小鍋やスプーンについたシロップは、
熱めのお湯に浸すとキレイに取れます。

 

 

 

 

割ったらこんな感じです

IMG_9103blog-min

 

 

 

♣ 2015年3月31日

きなこシュガーバージョンとレシピポイント補足を書きましたので
こちらも合わせて参考にして下さいね♪

↓ ↓ ↓ ↓

揚げない 豆腐ドーナツ ☆きな粉シューガーバージョン♪ポイント補足

 

揚げない 豆腐ドーナツ

 

揚げない 豆腐ドーナツ

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Cpicon 揚げないふかふか豆腐ドーナツ♪卵牛乳なし by Legelo

 

 

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