2度づけ禁止? ミニ串カツ レシピ ☆ザ・プレミアム・モルツで乾杯
2014-12-10

2度づけ禁止? ミニ串カツ レシピ ☆ザ・プレミアム・モルツで乾杯


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ミニ串カツ レシピ

 

女性にも食べやすいミニ串カツ。

 

豚もも肉を使って、たまねぎと合わせて刺すので、
ヘルシーで見た目のボリュームもアップです。

 

 

年末パーティーの料理レシピ
年末パーティーの料理レシピ

 

この度レシピブログの
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レシピブログ様
サントリー様
ありがとうございます。
おいしいビールなので、とっても嬉しいです。

 

レシピのテーマは
ちょっと贅沢な一皿と合わせて、年末パーティーを華やかにする
ご自慢の三ツ星パーティレシピ。

 

んん????

 

串カツって、、、思いっきり庶民的ですよね。

 

すみません、
このブログのテーマが節約簡単料理なので、
贅沢な一皿はちょっと、ごめんなさい。

 

 

でも、でも、
ご自慢の三ツ星という点では自信を持ってオススメします♥

 

 

小さいサイズの豚もも肉とたまねぎに、
丁寧に衣をつけてパン粉で覆うと、
中はふんわり外はザックリで軽い口当たりになります。

 

 

 

ミニ串カツ レシピ

分量4人分(約20個分)
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type おつまみ, 主菜
Occasion お祝い, クリスマス, パーティ

材料

  • 豚モモブロック 200g
  • 塩こしょう 少々
  • たまねぎ 1個
  • 小麦粉 大さじ4
  • 重曹パウダー 小さじ1/4
  • たまご 1個
  • 水 大さじ2
  • パン粉 適量
  • サラダ油(揚げ用) 適量
  • ウスターソース たっぷり

作り方

1.
IMG_8851-min豚モモブロックを厚さ1cmくらいで約20個に小さくカットして塩こしょうを振っておきます。
2.
IMG_8853-minたまねぎを縦半分→1.5cm幅にカットし、2~3枚づつ重ねたまま、ほぐします。
外側の大きいところは半分にカットします。
3.
IMG_8854-min爪楊枝にたまねぎ、豚肉の順に刺します。
4.
IMG_8856-minボウルに小麦粉と重曹パウダーを入れて混ぜ、真ん中に卵を割りいれてほぐしながら粉と混ぜ合わせ途中で水を加えます。
5.
IMG_8858-min滑らかになるまで混ぜます。
6.
IMG_8861-min衣をつけてパン粉をつけます。
右手で衣をつけてパン粉の中に入れ、左手でパン粉を被せて軽く押さえると手が汚れずに早くできます。
7.
IMG_8865-minてんぷら鍋にサラダ油を入れて160℃に熱します。片面2~3分、トータル5~6分こんがりして表面がサクッと軽くなるまで揚げて完成です。

Point

ソースはお好みで中濃ソースでも♪

衣を丁寧に全面につけると、
お肉はふんわり衣はサックリで美味しいです。

 

 

大阪の串カツ屋さん

 

大阪の通天閣近辺には串カツ屋さんがたくさんあります。

ガイドブックに載っていないようなお店には、
本物のファンキーな大阪のおっちゃんや兄ちゃんが、
いつも楽しく一杯やっています。

 

今はそれほどでも無いかな?ですが、
20年ほど前はディープな男の世界!って感じで、
若い女の子は踏み込みにくい場所でした。

 

 

そんな場所にある屋台のような串カツ屋、
勇気を出して覗いてみると、、、

 

めっちゃ話かけられるぅ~

 

いつのまにか座らされて、
いつのまにか目の前にはチューハイと串カツが並んでる~

 

おっちゃんのおごりやっ!!

 

 

って。

満面の笑顔には前歯がなかったり、、、

 

オモロイ話を撒き散らしながら、
おっちゃん達は堂々と二度づけしはります。

 

それはまさに、
大阪ならではの世界です。懐かしい~~

 

 

レベッカ

 

懐かしいと言えば、
最近よく聴いているのがレベッカです。

 

流行っていましたよね~
大好きでした。

【送料無料】CD/REBECCA/レベッカ シングルズ/KSC2-71

 

でも、
CDを聴くのみでテレビやライブはなるべく見ませんでした。

ちょっと、、、
歌っているときのパフォーマンスや衣装&ヘアメイクが
レベッカの音楽から勝手に想像しているイメージとかけ離れていたもので。

 

 

そんな懐かしい思い出をYOUTUBEで探したら、
ありました~当時の動画。

 

なかなか面白かったので貼っちゃいます♪

 

声が高い!元気!
雨なんて気にしない!

スタジオ収録でこれって!

当時は何も思わなかったけれども、
動画の途中に手拍子で聴いてる人達が映っているのを見て、
そんな感じの人たちの前でこれだけテンション上げるって!
大変な仕事だなぁと思いました。

レベッカ/MAYBE TOMORROW(DVD)


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