朝時間.jp今日のイチオシ朝ごはん本日掲載♪しっとり おからレシピ
2014-11-30

朝時間.jp今日のイチオシ朝ごはん本日掲載♪しっとり おからレシピ


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しっとりおからレシピ

 

本日の北海道札幌近郊は快晴♪

 

昨夜、雪が少し降ったようで、
その雪解け水が朝陽でキラキラ輝いていて、とってもキレイな朝です。

 

 

カラスやヒヨドリも晴れた朝を喜んでいるのか、
楽しそうな鳴き声が聞こえてきます。

 

 

お知らせです♥

 

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今日のイチオシ朝ごはん に本日Legeloのレシピが掲載されています。

 

いつものおから煮がお酢でしっとり、とても食べやすい味です。

 

ダイエットや健康によいおから煮だけれども、
いつもおんなじ味付けで飽きたなぁ~と思われていらっしゃったら、
ぜひお試しくださいね。

 

節約&簡単なお料理です♪

 

 

お酢でおいしい♪ しっとり おから レシピ

分量8人分
Cook time20 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type 主菜, 副菜, 朝食

材料

  • おから 400g
  • たまねぎ 200g
  • ささげ(または、いんげん豆) 120g
  • にんじん 80g
  • 鶏ミンチ 80g 
  • 酒 大さじ1
  • A) 水 300cc
  • A) だしの素 300ccに対しての量
  • A) 塩 小さじ1
  • A) しょうゆ 大さじ4
  • A) みりん 大さじ3
  • A) 砂糖 大さじ4
  • A) 酢 大さじ5

作り方

1.
IMG_5945-minたまねぎは縦半分→横半分にカットして5mmにスライスします。
ささげは7mmくらいに斜めカット、にんじんは3cmの長さで5mmの細切りにします。
(いんげん豆の場合は細いものならばそのまま3cmにカット、太いものは斜めにカットしてください)
2.
IMG_5946-minフライパンに鶏ミンチと酒を入れて火をつけずに木しゃもじで練り合わせます。
練り合わせたら火をつけて強めの弱火にして色が変わるまで炒めます。
(油は引いていません)
3.
IMG_5947-min鶏ミンチの色が変わったら、たまねぎ、にんじん、ささげを加えてたまねぎが少し透明になるまで炒めます。
4.
IMG_5948-min材料Aを加えて混ぜ、煮立ったらそのまま1分ほど野菜を煮ます。
5.
IMG_5949-minおからを加えて火を中火にします。
6.
IMG_5950-minおからに煮汁が染み込んで全体が馴染むまで3~4分ほど混ぜながら火を通して完成です。

Point

野菜は火を通しすぎないようにして少し歯ごたえを残すほうが美味しいです。


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