節約&短時間 フライパン ピザ ☆チーズなしのヘルシーガーデンピザ
2014-11-23

節約&短時間 フライパン ピザ ☆チーズなしのヘルシーガーデンピザ


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フライパン ピザ 強力粉

 

簡単に作れるパンやお菓子のレシピ作りたくて、
色々と試しているのですが電気オーブンの光熱費が気になる気になる。

 

 

家庭用のオーブンレンジを使っていますが、
いつも余熱時間の長さにため息が、、、

 

 

焼き終わった後のファンって要るのだろうか?
ほっとけば自然に冷めるのに、それじゃダメなの?

 

 

なんて小さなことまで気になる気になる。

 

 

そこで試作したピザ生地をフライパンで焼き、
具を乗せてみました。

 

あら、おいしい♪

 

見た目も美味しそうだし、いいかも?

 

そう思ってレシピを書きました。

 

 

節約ヘルシーガーデンピザ♥

 

 

フライパンに油は引かないし生地にも油を塗りません。
お肉は鶏むね肉を使ってチーズはなし。

 

オイルたっぷり、チーズたっぷり、
ベーコンやソーセージをトッピングする本格的な豪華ピザと比べるとかなりヘルシーです。

 

でも、あっさりし過ぎて食べ応えがないとつまらないので、
マヨネーズ、ケチャップ、カレー粉でジャンクなコクと香りをプラスしました。

 

 

名づけて、ヘルシーガーデンピザ♥

 

ピザなのでパンみたいにふんわりしなくてもいいかな?と、、、
ドライイースト少なめで発酵時間も短めに。

 

でもベーキングパウダーで作る生地とは違って、
パンの香りと噛み応えはしっかり。

 

30分くらいで手軽に作れるので、ランチにピッタリです。

 

光熱費、材料費を抑えたヘルシーな節約レシピです。

 

紙で包んでワイルドに食べてもいいですが手がドロドロに。。。
(パートナーはドロドロさせてパクついていましたが)

 

外国みたいにナイフとフォークを使って食べるのがおすすめです。

 

 

フライパン ピザ レシピ ☆ ヘルシーガーデンピザ

分量2人分
Cook time30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type パスタ,ピザ,グラタン

材料

    ピザ生地

    • 強力粉 100g
    • ドライイースト 小さじ1/2
    • 砂糖 小さじ2
    • 塩 小さじ1/8
    • オリーブオイル 大さじ1
    • ぬるま湯 大さじ4

    • 鶏むね肉 100g
    • レモン汁 小さじ1
    • 塩 こしょう 少々
    • カレー粉 小さじ1/2
    • マヨネーズ 大さじ2
    • ケチャップ 大さじ2
    • サラダ油 小さじ1
    • たまねぎ 適量(20gくらい)
    • プチトマト 適量(3個くらい)
    • レタスの葉 適量(2枚くらい)

    作り方

    1.
    IMG_7393-min湯せん用の熱湯を用意します。

    ボウルにピザ生地の材料をすべて入れてフォークで混ぜます。
    2.
    IMG_7394-min手でひとまとめにしてボウルの中で100回ほど捏ねます。
    表面がなるべく滑らかになるように丸めてボウルに入れてラップかフタをします。
    ひとまわり大きいボウルに熱湯を少し入れて湯せんにかけ、15分置きます。
    3.
    IMG_7396-minその間に具を作ります。
    鶏むね肉を小さくカットしてレモン汁と塩こしょうを混ぜておきます。
    レタスは洗って水気を切り、ミニトマトは4等分にカット、たまねぎはスライサーを使って薄くスライスします。
    4.
    IMG_7401-minフライパンにサラダ油を引き鶏むね肉を入れて火をつけ強めの弱火で表面が白くなるまで炒めます。
    5.
    IMG_7404-minカレー粉を加えて香りが立つまで炒め、マヨネーズとケチャップを加えて強めの弱火で5分煮詰めます。
    6.
    IMG_7398-min15分たったピザ生地を半分にカットして、ひとつずつ手で直径約15cmの円形に伸ばしてフライパンで焼きます。
    フライパンは油を引かずに弱火にかけ、生地を乗せて片面2分半~3分、合計5~6分焼きます。
    焦げないように火加減を調整して下さい。
    途中ぷっくり膨らんだらフライ返しで押さえて下さい。
    (1枚目を焼いている間に2枚目を伸ばしておきます)
    7.
    IMG_7400-min焼きあがった生地にレタス、たまねぎ、トマト、お肉を乗せてフライパンに残ったソースをかけて完成です。

    Point

    生地の材料ぬるま湯は指を入れて少し熱さを感じるくらいの温度です。
    (お風呂くらいの温度です。やかんで湯せん用のお湯を沸かしている途中のお湯を使いました)

    ナイフとフォークでいただきました。

     

     

     

    今日の北海道札幌近郊は快晴♪

     

     

    でしたが、、、空気が冷たかったです。

     

    この冷んやり感は関西の冬では感じたことのないもの。

    冬の六甲山はかなり冷えますが、
    そこへ行ってもこの感じはなかったです。

     

    キレイで湿気のない空気だからかな??

     

    今日みたいな冷たい空気に触れると
    「はぁ~~北海道に住んでるんやなぁ~」って実感します。


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