ぶきっちょでも手軽に♪ フライパンでパン ☆じゃがハムコーンマヨ
2014-11-15

ぶきっちょでも手軽に♪ フライパンでパン ☆じゃがハムコーンマヨ


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じゃがハムマヨ の フライパン パン レシピ

 

本格的なパン作りはちょっと苦手。

 

時間かけてじっくり作るのもちょっと面倒。

 

オーブンの電気代も気になるし。。。

 

 

そんな自分でも手軽に焼きたてパンを味わいたくて
ただいま試行錯誤中です。

 

 

先日書いたじゃがいもパンのレシピの具を、
テッパン!じゃがハムコーンマヨに変えて作ってみました。

 

 

パートナーはこの具が大好きなので大喜びでした。

 

 

多めのマーガリンを使って表面をサクッと焼くので、
手で食べるとベタベタになります。

 

ぜひ焼きたてをナイフとフォークで♪

 

 

こね1分、発酵30分、フライパンで約16分、
だいたい1時間くらいで作れちゃいます。

 

 

気軽に楽しめる、
本格的とはちょっと違うなんちゃってパンです。

 

 

じゃがハムコーンマヨ の フライパン パン レシピ

分量2人分
Cook time1 hour
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ごはん、パン, 朝食
Occasion パーティ

材料

  • 強力粉 100g
  • A) 塩 少々
  • A)砂糖 大さじ1
  • A)ドライイースト 小さじ1/3
  • A)水 大さじ4
  • じゃがいも 100g
  • コーン 50g
  • ハム 20g
  • マヨネーズ 大さじ4
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 打ち粉(薄力粉 適量 + ナツメグパウダー少々)
  • マーガリン 大さじ1+1/2

作り方

1.
IMG_6659-min湯せん用の湯を沸かします。

大きめのボウルを量りに乗せて強力粉を計量します。
2.
IMG_6662-minボウルに材料Aをすべて加えてフォークで画像のように水分が全体に行き渡るまで混ぜます。
次に手を使ってボウルの中で100回(約1分)捏ねます。
3.
IMG_6663-min捏ねた生地をなるべく表面を滑らかにしながら丸くまとめ、ボウルの底に打ち粉をして入れます。

ひとまわり小さなボウルにお湯を少し入れてパン生地を入れたボウルを重ね、ラップ(またはフタ)をして暖かいところに30分置いておきます。
4.
IMG_6669-minその間に具を作ります。
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、大きめの一口大くらいにカットします。
耐熱の器に入れてラップをし、600Wのレンジで3分加熱します。
熱いうちにフォークで粗くつぶして刻んだハム、コーン、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜます。
5.
IMG_6671-min30分たって生地がふわっと膨らんだら軽く押さえて空気を抜いて打ち粉をした台に取り出します。
やわらかい生地なので打ち粉は多めにして下さい。
6.
IMG_6673-min打ち粉をした麺棒で直径28cmくらいの円形に伸ばし中央に具を乗せます。
7.
IMG_6675-min右手で周りの生地をつまんで中央へ持っていき、それを左手で持ち、を繰り返して中央へ生地を集めて軽くねじって閉じます。
8.
IMG_6672-min持ち上げて台に打ち粉をし、ひっくり返して置いて麺棒で直径18cmくらいの円形に力を抜いてそっと伸ばします。
9.
IMG_6678-minフライパンを熱してマーガリンを溶かします。
フライパンに綴じ目を下にして置いて焼きます。
火加減は画像くらいの弱火です。
10.
IMG_6679-min約8分焼いたらひっくり返して、さらに約8分、トータル約16分焼いて完成です。

Point

具にはマヨネーズ、多めのマーガリンで表面をサクッと焼くので、ちょっとコッテリです。手が油っぽくなるので、ナイフとフォークで食べました。 やわらかい生地なのでこまめに打ち粉をして下さい。

 

 

 

このレシピを発展させて、
もっといろんな手軽パンが作れないかな?と色々試しています。

 

 

参考にしているのは、
イタリア、インド、トルコ、ロシアなどの家庭的なパンレシピ♥

 

 

「ぶきっちょさんでも手軽に作れるパンレシピ」
おいしいパンができたら、書きますね♪

 

 

 

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