やさしい色やわらかい味で幸せ♪赤かぶ鶏肉大豆の 米粉 シチュー
2014-11-11

やさしい色やわらかい味で幸せ♪赤かぶ鶏肉大豆の 米粉 シチュー


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

米粉 シチュー

白いパンケーキに引き続き
こちらもちょっぴり幸せ気分になれるレシピ♥

 

→ しあわせ気分♪ 白いパンケーキ レシピ 軽い口当たりでふわぁしゅわ~

 

やさしいピンク色、米粉のやわらかい味。

 

赤かぶに大豆と鶏肉の旨み、玉ねぎの甘みを合わせました。

 

 

はじめて生の赤かぶを食べました ♪

 

IMG_6959-min

 

こちらが赤かぶです。

 

生の赤かぶは北海道に住んで初めて見ました。

 

北海道ではこの赤かぶが今めちゃくちゃ安いです。

 

1キロ弱入って100円!でした。 安くてビックリ!

 

 

いまは、お漬物を仕込む時期のようです。

 

オトナのアタマ3つ分くらい??ビックリするほど巨大なキャベツと白菜、
赤カブや大根、お漬物用の酒かす、米麹、塩、唐辛子、樽などの用具。

 

スーパーやホームセンターには
関西で見たことがなかったほどの大きな漬物専用コーナーがあります。

 

 

赤かぶは、
飛騨高山のお土産でいただいた漬物しか食べたことがありませんでした。

 

↓ これこれ、おいしいですよね~

国産材料で作りました。飛騨の名物のお漬物    赤かぶ甘酢漬 雪見かぶら 飛騨を代表するお…

 

 

つまり、、、

 

生の赤かぶを食べたことはなくて、
もちろんお料理で使ったこともありませんでした。

 

 

とりあえず、めっちゃ安いので買って帰って炒めて食べてみました。

 

う~ん、、、、土臭い??

 

はじめてビーツを食べたときと同じように
白いカブよりも少し強い特有の香りを感じました。

 

 

初めての食材なのでまずは無難に
赤ビーツのときに美味しくできたレシピを応用して作りました。

 

 

赤ビーツを使ったレシピはこちらです

→ ビーツ&手羽元&大豆のスープ☆オールフリーでランチパーティ♪

 

 

ビーツと違いカブはトロトロになります。

 

そのトロトロ感とキレイな色、やさしい味を活かしたくて
小麦粉ではなく米粉を使ったシチューに。

 

 

かわいい色とやさしい味、大満足のシチューレシピができました。

 

 

 
赤カブ鶏肉大豆の 米粉 シチュー

 

 

赤カブ鶏肉大豆の 米粉 シチュー レシピ

分量2人分
Cooktime+α30 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type スープ, 主菜, 副菜
Occasion バレンタイン

材料

  • 赤かぶ 2個(350g)
  • 鶏もも肉 150g (塩こしょう 少々)
  • 大豆の水煮 200g
  • たまねぎ 200g
  • サラダ油 小さじ1
  • 水 400cc
  • 塩 小さじ1+1/3
  • こしょう 少々
  • 牛乳 200cc
  • 米粉 大さじ2

作り方

1.
IMG_6964-min鶏もも肉は小さめのひとくち大にカットして塩こしょうを振っておきます。
2.
IMG_6963-min赤かぶは皮をむいて縦8等分にカットします。
耐熱の器に入れてラップをし、500Wのレンジで3分加熱します。
3.
IMG_6965-min玉ねぎは粗みじん切りにします。
4.
IMG_6967-minフライパンを熱してサラダ油を引き中火にします。鶏肉の皮目を下にして並べ、こんがり焼き色がつくまで時々転がしながら焼きます。
5.
IMG_6970-minたまねぎを加え、たまねぎが透き通って鼻にツンっとくる香りが丸くなるまで炒めます。
6.
IMG_6971-min水、塩、こしょうを加えて煮立て、大豆の水煮と赤かぶを加えます。
フタをし弱火で10分煮ます。
7.
IMG_6972-min軽量カップに米粉を入れ、牛乳を200ccの目盛りまで少しずつ注ぎながら混ぜて米粉を溶かします。
8.
IMG_6976-minフライパンのフタをあけて火を弱めトロ火にします。米粉を溶かした牛乳をもう一度よくかき混ぜ、フライパンの中をかき混ぜながら少しずつ加えます。
9.
IMG_6977-minトロミがつくまでかき混ぜながら煮て完成です。

Point

赤かぶはレンジで少し柔らかくしてから煮込むので、短時間でトロトロになり味が染み込みます。

米粉を使うのでダマになる心配がありません。

 

 

使った大豆の水煮は先日保存用に作ったものです。

そのとき書いた記事はこちらです

→ ピーマン種ごとサクサクジューシー20分で重くない ホワイトドリア

 

 

 

かわいいトンボさん

 

先日とっても良いお天気の日にお洗濯物を干していたら、
久しぶりに空をトンボが飛んでいました。

 

少し前まで飛びまくっていたトンボですが、
寒くなってきて姿が見えなくなっていたな~と思っていたので、

 

「おぉ!トンボはん、久しぶりに飛んどるなぁ~」

 

なんて呟きながら干していたら、

 

なんと!! トンボさんがどんどん近づいてきて、、、

 

ピトっっと手の上で羽を休めました。

 

 

なんて人懐っこいヤツなんやぁ!

 

 

大笑いしてしまいました。

 

どうやらトンボさんは洗濯物が好きみたい。

 

ちょっと前にもトンボ騒動を書いています♥

→ ミツカン追いがつおつゆ サクサク 野菜かき揚げ 天丼 ♪海苔をサンド


⇒ ただいま人気上昇中♪のレシピと検索はこちらから♡



最後までお読みいただきありがとうございます

もしよかったら1日ワンクリックの応援をしていただけると
ランキングに反映されて励みになります♪

 


にほんブログ村 料理ブログ 節約料理へ   

クリックしていただくと新しいウインドウが開きます


スポンサードリンク


スポンサードリンク


こちらも是非ご覧くださいませ♡


⇒ レシピ画像一覧


⇒ すてきな暮らしのアイテム



シェアしてね~
  
      Share on Tumblr      LINEで送る   

このエントリーをはてなブックマークに追加


1品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】レシピブログのおつまみ3行レシピ

4品掲載していただきました♪

レシピブログで人気のフライパン1つで作るおかず

2品掲載していただきました♪

【楽天ブックスならいつでも送料無料】5分でもう一品野菜のおかず [ マーブルブックス編集部 ]


アメーバブログで献立アイデアを綴っています。
よかったら参考にして下さいね♪




SNSへのリンクボタンです。気軽にフォローしてね~☆



レンタルサーバーで自由にブログ♪



Legeloも利用しています
月1回は交換手数料無料だよ♪



レシピブログには最新レシピが即時UPされます。

レシピブログにユーザー登録(無料)していただき
このブログをお気に入りにしていただくと便利です。
ぜひ読者になって下さいね♪

レシピブログさんの「くらしのアンテナコーナー」に掲載していただきました♪

よかったらアクセスしてみてくださいね

ハンバーグレシピBEST10 誰でもふわふわジューシーに作れます!

ヘルシーなのにコク旨☆「豆腐クリーム」でカロリーダウンに挑戦!

みんなでワクワクお好み焼き☆混ぜて焼くだけこだわりレシピ5選

定番からアレンジまで!絶品ふわとろオムライス7選

ひと工夫で倍おいしい!最強“から揚げ”レシピ5選

「インスタントコーヒー」でほろ苦スイーツはいかが?

アイスよりもカロリー控えめ♪手作り“ジェラート”はいかが?

蒸し暑い夏は“タイカレー”で乗り切ろう♪王道レシピ5選

疲労回復にも!具だくさんアレンジで夏のお蕎麦をもっと楽しもう!

ヘルシー&節約にも!おからで作り置きレシピ 

好きな具材を詰め放題!朝食に「ポケットサンド」はいかが?

夏の元気は丼ぶりから!簡単スタミナ丼レシピまとめ

夏バテ男子も喜ぶ!さっぱり「大根おろし×肉」料理レシピ7選

絶対試してみたくなる!ソーメンチャンプルー5選



RSSでブログの更新情報を受け取ることができます

RSS
Instagramはじめました♪  Instagram


次回もアクセスしていただけると嬉しいです