フライパンひとつで♪ かぼちゃ クリーム フジッリ&洋梨のピザ
2014-10-31

フライパンひとつで♪ かぼちゃ クリーム フジッリ&洋梨のピザ


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かぼちゃクリームパスタ

 

フライパンひとつで仕上げる簡単パスタ。

 

クリームソースがよく絡むフジッリを使いました。

 

別ゆでしないから洗い物も少なくて楽チンです。

 

お肉なし♪ かぼちゃと生クリーム&粉チーズだけのシンプルなフジッリレシピ。

 

ランチにピッタリです。

 

 

♣ recipe かぼちゃ クリームフジッリ

 

直径28cmのフライパンを使っています。

かぼちゃとパスタが水気を吸うので手順6では煮詰めすぎないほうが美味しいです。

 

フライパンひとつで♪ かぼちゃ クリーム フジッリ

Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type パスタ,ピザ,グラタン, ランチ

材料

  • かぼちゃ 正味200g
  • フジッリ 200g
  • にんにく 1カケ
  • マーガリン 大さじ1
  • 水 500cc
  • 塩 小さじ1
  • 生クリーム 100cc
  • 粉チーズ 大さじ4
  • A) パン粉 大さじ1
  • A) パセリのみじん切り 少々
  • A) シナモンパウダー 少々
  • A) ナツメグパウダー 少々
  • A) 塩 少々

作り方

1.
IMG_6414-minフライパンに材料Aを入れ、中火で乾煎りして器に取り出しておきます。
2.
IMG_6408-minにんにくはスライスします。

かぼちゃは5~7mmにスライス→5~7mmの細切りにします。

フライパンを熱してマーガリンを入れて溶かし、かぼちゃを加えて弱めの中火で炒めます。
3.
IMG_6410-min油が全体にまわったら、にんにくを加えて香りが立つまで炒めます。

水と塩を加えて火を強め、沸騰させます。
4.
IMG_6413-min沸騰したらフジッリを加えてひと混ぜしてフタをし、強めの弱火でフジッリを茹でます。

タイマーは表示時間より2分短い時間にセットします。
5.
IMG_6416-min表示時間より2分短い時間になったらフタをあけて火を弱め、生クリームと粉チーズを加えます。
6.
IMG_6419-min軽くかき混ぜながら弱めの中火で2分煮ます。

火を消し、器に盛り手順1のパン粉をふりかけて完成です。

Point

フジッリは表示ゆで時間が7分~9分のものを使い、フタをして7分、フタをあけて2分煮ました。

直径28cmのフライパンを使っています。

 

 

 

 

♣ 洋梨のピザを作りました

 

 

洋ナシのピザ

 

北海道では「千両梨」という名の洋梨が売られています。

 

関西では洋梨はあまり安くはなかったので、たま~にしか食べたことはありませんでした。

 

でも、北海道では「千両梨」が買いやすい値段で並んでいます♪

このピザに使った洋梨は大きいサイズが3つ入って200円でした。

 

そのまま食べてももちろん美味しいですが、
お菓子やお料理にも使ってもとっても美味しいです。

 

 

ピザ生地にオリーブオイルを塗り、とろけるチーズを乗せ、

その上に薄くスライスした千両梨をならべて、
小さくカットしたカマンベールチーズを乗せ、塩を振りかけて焼きました。

 

もんのすごく美味しくて、とっても気に入ったピザのトッピングです。

 

でもこのピザ生地、、、、あんまり上手にできなかったのです。

かなり時間と労力をかけたのに。。。。

 

20年ほど前より作っている生地なのですが、
セントラルヒーティングで部屋の中が乾燥していて、
どうやら分量が微妙にズレたみたいです。

 

 

ガックシ。

 

 

♣ 千両梨について

 

千両梨について少し調べてみました。

 

ビックリ!!

 

この梨は北海道独特の品種なのだそうです。

 

JA余市(よいち)のホームページより
→ おいしさいろいろ余市のなし

 

このピザで使った千両梨も余市産でした。

とっても気品のある甘みと香りで、ちょっと贅沢な気分になれる梨です。

 

 

梨には疲労回復効果で有名なアスパラギン酸が含まれています。

夏の終わりから秋にかけて梨を食べるのは、
夏にたまった疲労回復にちょうどいいわけですね。

 

また梨に含まれるソルビトールには、
咳を止めたり熱を下げたりする効果があると言われています。

 

疲れたカラダには梨 ♪ なのですね。

 

 

北海道に住んで、
今までまったく知らなかった美味しい野菜をたくさん知りましたが、

果物も同じで聞いたこともなかったような
とっても美味しい果物に出会っています。

 

クリムゾンとの出会い♡

→ 五香粉かおる♪しいたけと野菜の甘辛ガーリック丼&洋梨クリムゾン

 

 

千両梨を使った簡単ケーキのレシピを作りましたので、
また記事にUPしますね。

 

北海道、大好きです。

 

 

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