ミツカン追いがつおつゆ サクサク 野菜かき揚げ 天丼 ♪海苔をサンド
2014-10-27

ミツカン追いがつおつゆ サクサク 野菜かき揚げ 天丼 ♪海苔をサンド


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サクサク かき揚げ 天丼

 

追いがつおつゆにみりんを加えて作ったタレは、
かつおの香りが丼いっぱいに広がり天丼の美味しさがさらにUP!

 

カツ丼はカロリーが気になりますが、
お肉なし&卵でとじない天丼なら少し気楽に食べられます。

 

でもボリュームはたっぷり。

 

サックサクの衣は食べる音も楽しめます。

 

タレをつけた焼き海苔をごはんの間に挟み、
食べている途中で飽きがこないように仕上げました。

 

 

 

レシピブログのモニターに当選しました♪

 

 

あの有名な「ミツカン追いがつおつゆ2倍」です。

 

この秋に生まれ変わった「ミツカン追いがつおつゆ2倍」は
だしの旨みと香りがアップしました♥

 

モニター商品が届いたので早速スプーンで味見をしてみました。

うんっ!確かに濃い感じになっているような気がします。

 

だしの旨みと香りがアップしたので、だしの余韻でお料理がおいしく仕上がります。

早速いろいろなレシピを試しています。

 

レシピブログ様
ミツカン様
ありがとうございます。
手軽にプロの技を楽しめるようなレシピ作りをがんばります。

 

めんつゆの料理レシピ
めんつゆの料理レシピ

 

作ったレシピのひとつめはこの天丼です。
(失敗を含めてすでに3回作りました。食べすぎかな?)

 

直径28cmのフライパンを使って1度で揚げたので調理時間はたったの15分。

 

短時間で手軽に作れて満足感のあるボリュームたっぷりの丼はランチにピッタリです。

 

サクサク 天丼

分量2人分
Cook time15 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type ごはん、パン

材料

  • ミツカン追いがつおつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • たまねぎ 100g
  • にんじん 50g
  • ささげ(または、いんげん豆) 20g
  • 干しあみえび 大さじ1
  • 小麦粉 50g
  • 重曹パウダー 小さじ1/4
  • 水 50cc
  • 揚げ油 適量
  • 焼き海苔 全形1/2枚

作り方

1.
IMG_6139-min平くて少し深さのある耐熱の皿にめんつゆとみりんを入れ、ラップ無しで500Wのレンジで1分30秒加熱します。
2.
IMG_6141-minはかりにボウルを乗せて小麦粉を量り、重曹パウダーを加えて箸でグルグルかき混ぜておきます。
3.
IMG_6142-minたまねぎは縦半分→5mmのスライス、にんじんは4~5cmくらいの長さで5mm角の細切り、ささげは5mmで斜めにカットします。

カットできた野菜から順に手順1のボウルに加えます。
4.
IMG_6143-min小麦粉が野菜にまんべんなく絡むまで箸でよく混ぜ、干しあみえびを加えて混ぜます。
フライパンにサラダ油を深さ1cmくらい入れて弱火で熱し始めます。
5.
IMG_6145-minお水をふりかけ全体になじませるよう、よく混ぜます。
6.
IMG_6146-minフライパンの火を中火に強め、画像のように菜箸を入れるとすぐに箸から泡がジュワ~とたくさん出るようになったら、かき揚げのタネを平らに広げるようにしてスプーンで入れます。
7.
IMG_6148-min火加減は中火のままです。2~3分すると底の面がひっくり返しやすい固さになるので、ほぐれやすい適当なところで割りながら少しずつひっくり返します。
8.
IMG_6151-min揚げている間にごはんを用意します。
丼にごはんを少しよそい、焼き海苔を火であぶってからタレをサっと片面につけてごはんの上に乗せ、再びごはんをよそい海苔を挟みます。
9.
IMG_6156-minトータル6~7分くらい揚げると箸で触った感触がサクサクしてきますので油をよく切りタレの皿に入れます。
丼のごはんにかき揚げを乗せ、皿に残ったタレを回しかけて完成です

Point

油に入れたらあまりいじらずにひっくり返せる固さになるまで放っておきます。

直径28cmのフライパンを使いました。
小さなフライパンを使われる場合は数回に分けて揚げて下さい。

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴!

 

昆虫が大空高く飛んでいます。

 

昆虫って大空高く飛ぶものだったのですね。。。。

 

かなり高いところでトンボ、カメムシ、てんとう虫など、
いろいろな昆虫がたくさん遊んでいて、ビックリです。

(遊んでるんじゃなくて、お仕事中かな?)

 

先日、洗濯物を取り込んだらトンボさんがくっついていたようで
部屋の中で飛び回っていました。

 

逃がしてあげたいのに、なかなか捕まえられず大変。

 

で、やっと無事に逃がして部屋へ戻ったら、、、

 

また、飛んでる!!
しかも、2匹。 ちょっと笑ってしまいました。

どんだけ洗濯物が好きなの?トンボさん。

 

なので、追いかけっこ再開。

やっと1匹逃がしてあげたところで、こちらの体力が尽きてしまい、

そんなにここにいたけりゃ、もういいやっ。

 

ってなったころ残り1匹の姿が急に見えなくなりました。

 

 

あれ?窓も扉も開けてない密室状態なのにどこに行った?

 

しばらくは探したのですが、それももう力尽きてしまい、
もしかしてもう寝た??と思って放っておきました。

 

翌日も朝から気になっていたのですが一向に姿は見えず。

 

朝、窓を開けたときに出て行かれたのかな?と思っていました。

 

すると、、、

 

その翌日、ちょっとフラフラ気味でどこからともなくトンボさんが一匹、
目の前を横断しました。

 

だから、早めに外に出ればよかったのにぃ~大丈夫かよ?

世話が焼けますねぇ、

と思いながら近づくと、さすがに今度はものすごく大人しく捕まってくれました。

 

羽をそっと持って外へ出て離したら、元気よく大空へ飛んで行きました。

 

あぁ~よかった、です。

 

それからは洗濯物は10回以上バタバタやってから取り込むようにしています。

 

北海道の虫たちは元気良く、数も多いような気がします。


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