鶏むね肉とヨーグルトでヘルシー♪ かぼちゃ クリーミーグラタン
2014-10-16

ピスタチオいろ☆ ヨーグルトで鶏むね肉のかぼちゃクリーミーグラタン


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かぼちゃグラタン

 

レンジでやわらかくしたかぼちゃを皮ごとヨーグルトとミキサーにかけるだけ♪

ホワイトソースなしの超簡単ヘルシーなソースで作る
かぼちゃ クリーミーグラタン です。

 

ナツメグとシナモンを効かせて炒めた鶏むね肉とたまねぎは、
ヨーグルトかぼちゃソースと相性抜群。

 

ターメリックを使って可愛いピスタチオいろ☆にしました。

 

ハロウィンにもおすすめのグラタンです。

 

小岩井乳業のおすすめ5種セット

 

このたびレシピブログ様の企画
「おうちパーティーを楽しもう♪小岩井乳業のおすすめ5種セット」のモニターに当選しました♪

 

レシピブログ様、小岩井乳業様
ありがとうございます。

IMG_5589

たくさん入っていました♪

 

モニター商品を使って作るレシピのテーマは”おうちパーティレシピ”です。

 

この「 かぼちゃ クリーミーグラタン」は皮を捨てずにおいしくいただく節約レシピ。
おうちで楽しむパーティにピッタリのお料理です。

 

おうちパーティーの料理レシピ
おうちパーティーの料理レシピ

 

使ったモニター商品は「小岩井 生乳100%ヨーグルト 400g」 です。

 

そのまま食べてもクリーミーで濃厚なとっても美味しいヨーグルト。

 

ホクホク甘いかぼちゃに合わせたら、
コクがあってクリーミー&ほどよい酸味で美味しいソースになりました。

 

ミキサーで攪拌するだけなので超簡単です。
小麦粉を使っていないのでヘルシー♪小麦粉アレルギーのかたにもおすすめです。

 

ナツメグとシナモンはお子様に合わせて分量を調整して下さい。

 

ピスタチオいろ☆ かぼちゃ クリーミーグラタン

分量2人分
Cook time40 minutes
Dietary 節約料理, 簡単料理
Meal type パスタ,ピザ,グラタン, 主菜
Occasion ハロウィン

材料

  • 坊ちゃんかぼちゃ 半個 150g
  • ヨーグルト  大さじ8
  • ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • 鶏むね肉 200g (ヨーグルト大さじ1+塩ひとつまみ)
  • たまねぎ 120g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩  小さじ2/3
  • ナツメグパウダー 小さじ1/2
  • シナモンパウダー 小さじ1/2
  • 粉チーズ 適量

作り方

1.
IMG_5622鶏むね肉は一口大にカットしてヨーグルト大さじ1と塩少々を加えて、手で50回もんで置いておきます。
(またはビニール袋の中に入れてもんで下さい)

たまねぎは7mm厚くらいにスライスします。
2.
IMG_5623かぼちゃのワタとタネを取り、耐熱の器に入れてラップをして600Wのレンジで5分加熱します。
3.
IMG_5624フライパンを熱してオリーブオイルを引き、鶏むね肉を加えて弱火で炒めます。
4.
IMG_5625鶏むね肉の表面が白っぽくなってきたら玉ねぎを加えます。
5.
IMG_5628塩、ナツメグパウダー、シナモンパウダーを加えて玉ねぎがしんなりして鶏むね肉に火が通るまで強めの弱火で炒めます。
6.
IMG_5630レンジで皮まで柔らかくしたかぼちゃを適当なサイズに割ってミキサーに入れ、ヨーグルト、ターメリックパウダーを加えて滑らかになるまで約3分攪拌します。
7.
IMG_5632耐熱の器に手順5の具を広げて入れます。
8.
IMG_5633その上に手順6のソースを乗せて広げ、粉チーズを振って1000Wのオーブントースターで約8分焼いて完成です。

Point

このレシピでは坊ちゃんかぼちゃを使いました。 お使いのかぼちゃによってレンジの加熱時間を調整して下さい。 手順3でオリーブオイルを熱しすぎると鶏むね肉を加えた際にハネますので注意です。弱火で炒めてください。

 

 

 

本日の北海道札幌近郊はどんより天気

 

 

陽の少ない寂しげな空模様でした。

IMG_5728

 

昨日の写真。木々が赤く染まってキレイでした。


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