タラとジャガイモ 野菜の トマトソース 蒸し焼き
2014-10-12

タラとジャガイモと野菜の トマトソース 蒸し焼き&サイト移転お知らせ


アクセスいただき、ありがとうございます☆お役に立てますように・・・

画像一覧でレシピを探す場合はこちら★

タラとジャガイモ

すみません!

すっかりご無沙汰してしまいました。

 

サイト移転を決心したのは9月28日、
それから2~3日で新サイトをオープンさせる意気込みだったのですが、
予想以上に色々とつまずいてしまい、、、

 

9月28日以降はじめての投稿が本日になってしまいました。未熟者で本当に申し訳ございません。

 

これからは無料ブログサービスではなくて自分のブログを大事に育ててゆきます。

新URLは単純明快です♪

http://legelo.info

 

プロフィール画像も心機一転、新しいデザインにしました。
legelo

RSSのオリジナルボタンも作りました(左)
これからは毎日更新しますのでぜひ登録して下さいね。

 

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せっかく色々とつまずいたので、
無料ブログサービスのソネブロからWordpressへの移転について近日中に書く予定です。
久しぶりに大きな壁と向き合ったので、それがどなたかのお役に立てるといいなぁ~です。

 

 

 

レシピ

 

それでは、お久しぶりのレシピ紹介です。

 

このたびクックパッドの
デルモンテ「基本の完熟 トマトソース 」&「クッキングトマト・ソース」クックモニターに当選しました。

 

クックパッド様、デルモンテ様、
ありがとうございます。

 

味見をしてビックリ♪
トマトの味が濃厚でとっても美味しいソースでした。

 

化学調味料無添加、イタリア産完熟トマト8個分、
あめ色たまねぎ、オリーブオイルの入った トマトソース です。

 

このソースを使ったパーティ料理レシピでコンテストに参加します。

 

北海道の浦河町(うらかわちょう)産「まだら」と、
ホクホクおいしい ジャガイモ 「きたあかり」を使って
簡単で楽しい気分になれるパーティ料理を作りました。

 

 

タラとジャガイモと野菜のトマトソース蒸し焼き

分量2-3人分
Cook time25 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type 主菜
Occasion パーティ

材料

  • デルモンテ 基本の完熟トマトソース(295g) 1袋
  • タラ 250g (酒 大さじ1、こしょう 少々)
  • キャベツ 150g
  • たまねぎ 150g
  • にんじん 100g
  • じゃがいも 300g
  • にんにく 1カケ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 水 100cc
  • 塩 小さじ1/2
  • バジル 適量
  • とろけるチーズ 適量

作り方

1.
IMG_5543タラは大きめのひと口大にカットして酒とこしょうを振り置いておきます
2.
IMG_5546キャベツ、たまねぎは繊維に沿って1cm幅くらいの細切り、にんじんは7mm厚くらいのいちょう切り、じゃがいもは1cm厚の輪切り、にんにくはスライスします。
3.
IMG_5549フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ弱めの中火にし、にんにくがジュワーっとなって香りが立つまで待ちます。
4.
IMG_5551たまねぎとにんじんを加えてたまねぎが少し透き通るまで炒めます。
5.
IMG_5553キャベツと塩を加えて全体が混ざるまで少し炒めます。
6.
IMG_5556水を加えて沸騰したら、じゃがいもを広げて乗せ、タラを乗せます。
7.
IMG_5557トマトソースを全体にかかるように乗せてフタをし、火加減はそのまま弱めの中火で、水分が減りじゃがいもが柔らかくなるまで約13分煮ます。
8.
IMG_5560フタを開けてバジルととろけるチーズを乗せ、再びフタをして約2分、チーズが溶けたら完成です。

Point

北海道のスーパーではよく見かける塩分を加えていない「まだら」を使いました。

お使いのタラによって塩加減を調整して下さい。

フタをしてからはトロ火でコトコト煮込まずに、弱めの中火でガーッと水分が少なくなるまで煮て下さい。

そうすると水っぽくなくタラもジャガイモもホクホクして美味しいです。

 

 

 

「ホクホクじゃがいもおかず」コーナーにレシピを掲載中!

 

 

※2014年10月24日※
「デルモンテP1グランプリレシピ おうちパーティ部門」グランプリを受賞しました♡

 

 

 

実は、、、

「まだら」は250g入りが226円、「きたあかり」は小さいサイズが1.2kgも入って100円でした。
キャベツ、にんじん、たまねぎももちろん北海道産です。

 

ただいま北海道は野菜の収穫期です。
安くておいしい野菜がたくさん売られているので、とってもありがたいです。

 

ななかまど

 

秋も深まってきて大好きな「ななかまど」の木も赤く染まりました。

夜はかなり冷えてきました。あと一ヶ月くらいで雪シーズンです。

 

今後とも、どうぞよろしくお願いします。

Legelo


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