鶏とキドニービーンズのたっぷり野菜煮込み&イチオシこんだて掲載♪
2014-09-17

鶏とキドニービーンズのたっぷり野菜煮込み&イチオシこんだて掲載♪


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野菜たっぷり料理レシピ

 

キドニービーンズって20年くらい前には
まったく知らなかった食材です。

 

それが今では安い輸入食材のお店が増えて
とってもお手軽な食材になりましたよね。

トマトの水煮缶もそうですよね。

 

家族のためにお料理を始めた中学生のころは
トマトピューレを買うのもドキドキ。
(材料費が高いと母に怒られるので、、、)

 

トマトの加工品といえば
トマトジュースかトマトケチャップでした。

 

それが今では
おうちに3~4缶あるのが当たり前の食材になりました。

 

1缶100円以下で買えますものね。
ヨーロッパ産というのも何だか楽しいですし、
トマト味のお料理が手軽に作れて便利ですよね。

 

【ポイント10倍 9月19日 15時まで】

 

クミンを使ったレシピ作り、
ふたつ目のお料理は野菜たっぷりの煮込みです。

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冷蔵庫に残った野菜の消費にもピッタリ。

お肉の分量はいつも通り少なめですが

鶏肉 トマト お豆

どれも旨みがたっぷりの食材なので
スープの素いらずで健康的です。

 

最後にお酢を加えるのも旨みのポイントです。

ほんのりクミンの香りで風味も良く、
体の中からキレイになれるようなお料理です。

 

使っている圧力鍋はフィスラーです。
↓ これより古いタイプです。

10年ほど前に
お金を貯めて一生使いたい圧力鍋を買いました。

 

安い材料のお料理でもワンランク上の美味しさに仕上がるので
買って良かったなぁとお料理をするたびに思っています。

 

頻繁に使いますが、
宝物なのでかなり大事に扱っています。

 

大事に扱うと焦げもスポンジで軽く取れるのでピカピカのまま。

 

ますます愛おしくなってしまいます。

 

 

point

材料をひとつずつ加えて混ぜ、
油や香辛料を絡めてから水を加えると美味しいです。

調理時間 約30分

 

レシピはクックパッドに掲載しています

Cpicon 鶏とキドニービーンズのたっぷり野菜煮込み by Legelo

 

 

本日の北海道札幌近郊は晴れ(?)

 

晴れでも時々ゴロゴロと雷の音がして雨も降りました。

 

昨日と同じで不安定な天気でした。

 

気温も下がり、レギンスを履いていないと足が冷える感じです。

 

冷えてきたので冷麺や素麺はちょっと食べようとは思わなくなりました。

お素麺があまっているので
これからはあったかい素麺を楽しもうと思います。

 

本日は嬉しいことがありました♪

 

レシピブログのトップページにて
Legeloの作ったこんだてが
「今日のイチオシこんだて」として掲載されました。

 

トップページはこちら →http://www.recipe-blog.jp/

 

掲載されたこんだてはこちらです。

 

3つの調理法で秋茄子を堪能できるメニューです。

 

お肉無しの低カロリーメニューでも野菜の旨みで大満足!

 

サイドは作り置きできる2品、帰宅後はメインを作るだけ、
忙しいかたへの応援メニューです。

 

Legeloのお料理も入れちゃいました。

 

いまの北海道では
”とろ~り冷たい”はいらないかなぁ~ですが、、、

 

のどごしが良くて茄子が美味しいおすすめレシピです。

 

 

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