鶏むね肉がうまい♪唐揚げ三杯酢おろし和え☆節約&洗い物も少なく♪
2014-09-15

鶏むね肉がうまい♪唐揚げ三杯酢おろし和え☆節約&洗い物も少なく♪


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唐揚げ 大根おろし

 

鶏むね肉、安いですよね~♪

 

このお料理は2人分で300g使ったのでボリューム満点。

 

北海道産のおいしい安心な鶏むね肉です。

 

それが、、、、

300gの値段はたったの180円(税別)♪

 

安くておいしくてボリューム満点の
お気に入りレシピです。

 

しっかり下味をつけた鶏むね肉は
ジューシーだけれど、ほど良い歯ごたえが残っています。

 

その歯ごたえと固めのザックリした衣が、
大根おろしと相性抜群です。

 

鶏もも肉よりも美味しいです。

 

青ネギより少し甘めな白ネギの青い部分とすだちを添えて
風味豊かに美味しさUPです。

 

よくある、おろしポン酢和えよりも
まろやかな味に仕上げたくて考えた味付けです。

 

鶏むね肉、たっぷりの大根、
お酢、すだち、白ネギの青い部分、

どれも健康&美容に嬉しい食材で、相乗効果も期待できる組み合わせです。

 

 

レシピ

※右上に印刷ボタンがあります♪

鶏胸肉 大根おろし 和え

分量2~3人分
Cook time15 minutes
Dietary 簡単料理
Meal type おつまみ, ランチ, 主菜

材料

  • 鶏むね肉 300g
  • Aにんにく(すりおろし)1カケ分
  • Aしょうが(すりおろし)1カケ分
  • A酒 大さじ1
  • Aしょうゆ 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ3
  • 小麦粉 大さじ3
  • 大根 300g
  • B酢 大さじ3
  • B砂糖 大さじ1
  • B薄口しょう油 大さじ1
  • 白ネギの青い部分(小口切り) 適量
  • すだち(お好みで) 適量
  • 揚げ油 適量

作り方

1.
IMG_4287-min鶏胸肉を大きめのひと口大にカットして
ビニール袋に入れ、材料Aを加えて
袋の上から100回揉みます。

冷蔵庫へ入れて1時間おきます。
2.
IMG_4290-min大根をおろして材料Bを加えて混ぜます。

揚げ油を熱し始めます。
3.
IMG_4289-minビニール袋に小麦粉と片栗粉を入れて、
袋を振ったり揉んだりして
お肉の表面にまんべんなく粉をつけます。
4.
IMG_4291-min160度~170度の油で約8分、
表面が固くなり泡と音が小さくなるまで揚げます。
5.
IMG_4292-min器に手順2の半量を入れます。

揚がった鶏肉の油をよく切って取り出し
器に入れます。

鶏肉を全部入れたら残りの大根おろし、
ネギをかけて、すだちを添えて完成です。

Point

衣には卵を使わずに多めの粉で表面全体を覆って
カリッと揚げるのがポイントです♪

Total cooking timeにプラス1時間の
漬け込み時間がかかります。

 

 

クックパッドにも掲載しています

Cpicon 鶏むね肉がうまい♪唐揚げ三杯酢おろし和え by Legelo

 

point

衣には卵を使わず、
多めの粉で表面全体を覆ってカリッと揚げるのがポイントです。

揚がった鶏肉を直接うつわに入れるので洗い物も少なくて済みます。

 

調理時間 約15分
(プラス漬け込み1時間です)

クックパッドのLegeloレシピに届いた
つくれぽが78件になりました。

作って下さった皆様ありがとうございます。

うれしいコメントもたくさんいただき、
とてもとても励みになっています。

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴。
休日にうれしい心地の良い天気でした。

 

「きょうのこんだてコンテスト」
優秀賞受賞の賞品が届きました。

IMG_4342.JPG

参考になるレシピがいっぱいで勉強になります。
がんばります。


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