美味しくなるポイントあり♪すだち入りもずく酢&北海道だけ?生ホッケ
2014-09-08

美味しくなるポイントあり♪すだち入りもずく酢&北海道だけ?生ホッケ


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すだち もずく

 

すだちの良い香り~
いつもよりも爽やかなもずく酢です。

 

少し甘めの味付けにしていますから
酸っぱいのが苦手なかたも(たぶん)最後の1滴まで飲めちゃいます。

 

パートナーが
「いままで食べたもずく酢の中で一番おいしい!!」
とはしゃいでいました。。。。

 

かなりおすすめです。

 

飾り用のすだちも一緒に食べると美味しいです。
(皮ごと食べられます)

 

 

レシピ

 

 

このレシピはFOODIESの企画
「残暑に負けない!さっぱり爽やか♪徳島県産すだちを使ったレシピオーデション」
に応募します。

 

point

もずくをザルの上に平たく広げて指の甲で押さえ、
水気をしっかり切ってから下味をつけるのがポイントです。

 

 

レシピはFOODIESに掲載しています

お手数ですがコチラをクリックして下さい

↓ ↓ ↓

爽やか♪すだち入りもずく酢

 

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は晴れ

 

気持ちの良い風が吹いていました。

 

 

ホッケのフライ

 

ホッケフライ

 

ホッケのフライを作りました♪
(あんまり良くない画像でごめんなさい・・・)

 

北海道のスーパーでは生ホッケの切り身が売られています。

 

生のホッケは北海道以外でも売られているのでしょうか?

 

わたくしは北海道のスーパーで初めて見ました。

 

ホッケは干物で食べるお魚だと思っていました。

 

ホッケの干物が大好物です。

 

関西に住んでいた頃も、
おうちでも居酒屋でも北海道の大きなホッケの干物焼きはよく食べました。

 

生のホッケ。。。??

 

とても興味はあったのですが、
干物が特別に美味しいので、生はどうなのかな?

と、なんとなく不安で買ったことはありませんでした。

 

 

ところが♪

先日、スーパーでとても新鮮な生ホッケの切り身に出会いました。

 

とても色艶が良くておいしそう!!

なんだかものすごく食べてみたくなり、ついに買ってみました。

 

シンプルに塩コショウでフライにしました。

 

おいしい!!

 

干物と同じく身が大きくてホクホク。
味はカレイやアジに似ているかな?と思いました。

 

関西人らしくソースをたっぷりかけて~

 

これからはおうちごはんの常連さんになりそうです。

 

 

北海道のスーパー、惣菜コーナー

 

北海道のスーパーでは
ホッケのフライが惣菜コーナーの常連さんです。

 

初めて見つけたときはビックリしました。

 

あまり惣菜を買わないので普段は寄らないのですが、

 

ある日、もしかして関西のスーパーとなんか違うのかな?と思って
惣菜コーナーをのぞいて見るとホッケのフライがあったのです。

 

それからは惣菜コーナーをのぞくのが楽しみに☆

いつもあります♪ ホッケのフライ。

(見て楽しむだけでゴメンナサイ)

 

 

 

そして、もうひとついつもあって変わっているなぁ~
と思うのが「お赤飯」です。

 

 

お赤飯

 

まだチャレンジしたことがないのですが、

甘いお赤飯なのだそうです。

 

金時豆らしきものも乗っています。色はピンクです。

 

いままで食べていたお赤飯とは、まったく違う外観です。

 

通販にもありました ↓

 

 

和菓子のコーナーではなくて惣菜コーナーに置いてあるので
カテゴリーは「ごはん」なのだと思います。

 

北海道と関西では、
思っていた以上に食の違いがあってビックリします。

 

たとえば、お醤油。

 

 

北海道の醤油

 

関西のスーパーでは
普通にたくさん並んでいる醤油は「薄口しょう油」です。

 

関西では、「たこやき器」と「薄口しょう油」が
ほとんどの家庭にあると思います。

 

ところが、北海道のスーパーでは
「薄口しょう油」はあまり並んでいなくて置いていないお店も多いです。

 

かわりに、「こいくち」や「あまくち」がたくさん並んでいます。

 

もし旅行などで北海道へ来られるかたは、
ぜひスーパーのお惣菜コーナーも見てみて下さい♪

 

きっと小さなビックリが見つかると思います♡


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