揚げ焼きで楽チン♪すっぱ旨いトマトあん揚げだし豆腐&ニンニク冷凍
2014-09-07

揚げ焼きで楽チン♪すっぱ旨いトマトあん揚げだし豆腐&ニンニク冷凍


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トマト 揚げだし

 

トマトの酸味&旨みでいつもとは違う揚げだし豆腐ができました♪

 

旨うまのあんをたっぷり絡めていただきます。

 

残ったあんは、
男メシ的にごはんにかけて食べるのがオススメです♪
(もったいないですからね)

 

いつもの揚げだし豆腐をアレンジしたくて、
あんかけ茶碗蒸しのレシピ、揚げだし豆腐のレシピ、
トマト乗せ冷奴のレシピを組み合わせて作りました。

 

 

レシピ

 

このレシピは
「手軽にもう一品!豆腐レシピコンテスト」に応募します。

絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

 

小分けのお豆腐はカット数が少なくて済むので
形が崩れる心配がなくて使いやすいですね。

 

 

point

お豆腐を焼くときはあまり触らないほうが上手に焼けます。

 

調理時間は約20分です。
(お豆腐の水切り時間は含みません)

 

レシピはクックパッドに掲載しています

Cpicon トマトあん♪フライパンで揚げだし豆腐 by Legelo

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は曇り

 

朝は雨が降っていました。

 

そんな中、朝市へ行って来ました♪

 

 

にんにくの保存

 

いまは近くで収穫されたニンニクが安くてたくさん並んでいます。

 

昨年もこれくらいの時期にたくさん買って冷凍保存していたのですが、

冬の間に足りなくなってしまったので今年はもう少したくさん買いました。

 

皮付きのままバラバラにして保存袋に入れて冷凍庫へ。

 

にんにく 冷凍

 

 

使うときには、数分置くとツルンと皮が剥けるので
スライスやみじん切りにカットしたり、そのまま摩り下ろしたり、
普通の使い方とあまり変わりません。

 

でも、溶けてしまうとドロドロになるので
凍っているうちに調理することがポイントです♡


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