しょうゆ風味♪北のお魚?ちか?の天ぷら&こんだてnote掲載御礼
2014-09-02

しょうゆ風味♪北のお魚?ちか?の天ぷら&こんだてnote掲載御礼


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頭から尻尾まで丸ごと食べられる”ちか”の天ぷらです。

 

サックサクの衣とふんわりした魚の口当たりが美味しいです。

 

”ちか”には 独特の香りがあるので
それに合うように、しょうゆ風味の天ぷら衣にしました。

 

しょうゆ風味の衣を”ちか”を完全に覆うように
まんべんなく絡めるのがポイントです。

 

 

 

厚岸(あっけし)町のちか

 

この”ちか”は厚岸(あっけし)町産です。

250g入り184円(税別)でした。

 

今年の春に初めて知ってあまりの安さにビックリしたお魚です。

 

”ちか”は内湾の岸近くに生息しています。

 

厚岸(あっけし)町は北海道の南東部にある町で
近くには根室市や釧路市があります。

 

厚岸(あっけし)町の南は厚岸湾が深く入り込んでいて、
厚岸湖まで通じているので、”ちか”がたくさん生息しているのかしら?

 

とっても安いのに美味しくて天ぷらにするとごちそう感があります。

ビールのおつまみにもピッタリです。

 

北海道の美味しい節約料理です。

 

 

レシピ

 

お手数ですが、レシピはこちらをクリックして下さい。
↓ ↓ ↓

しょうゆ風味♪北のお魚”ちか”の天ぷら

しょうゆ風味♪北のお魚”ちか”の天ぷら

by Legelo

調理時間:11分
Comment

頭から尻尾まで丸ごと食べられるチカの天ぷら。サックサクの衣とふんわりした魚の口当たりが美味しいです。独特の香りがあるので、それに合うようにしょうゆ風味の天ぷら衣にしました。

 

 

 

こんだてnote

 

本日、嬉しいことがありました。

レシピブログの姉妹サイト「こんだてnote」で
こんだてスタイリストのひだまり様が作られた献立に
Legeloのレシピが掲載されました。

 

ひだまり様、ありがとうございます♪

 

ひだまり様のこんだてノートはこちらです
→http://kondate-note.jp/members/view/1288

 

キレイな女性に残暑見舞いをいただいたような
優しさを感じる素敵な献立です。

 

※画像をクリックしていただくと、
お料理レシピのリンクにアクセスできます

 

 

プラタナス

 

町ではプラタナスの木が青々として輝いています。

プラタナス

 

関西でもプラタナスの木はたくさん植えてありましたし
素敵な木なので好きでしたが北海道に来てビックリ!

 

迫力が全然違うのです。

 

葉っぱは顔くらいの大きさになっています。

 

そして冬には何にもなくなってしまうのに、
夏にはこんなにも青々と大きくなる姿にもビックリです。

 

 

4月7日のプラタナスはこんな感じで
ツンツルテンでした。

プラタナス

なんか、すごいなぁ~です。


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