調理を工夫しておいしい☆きゅうりチャンプルー&エルタテハ蝶々さん
2014-08-28

調理を工夫しておいしい☆きゅうりチャンプルー&エルタテハ蝶々さん


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きゅうり 豆腐

 

沖縄料理が大好きです。

 

沖縄旅行では必ずいくつかのお店でゴーヤチャンプルーを食べて
違いを楽しんでいます。

 

旅行の最後には沖縄のスーパーで
島豆腐、ゴーヤ、島らっきょう、青パパイヤなど
沖縄食材をたくさん買って帰ります。

 

旅行カバンの中はカメラ道具(三脚が重い。。。)と、
スーパーへ買出しに行ったかのようなたくさんの食材で
とっても重たいのですが、

ハイテンション!に助けられて送らずに持って帰ってきます♪

 

大好きな沖縄食材ですが、
北海道のスーパーで揃えるのは難しいです。

 

ゴーヤも安価で買える時期は少ししかありません。

 

そこで、
ゴーヤの代わりにきゅうり、
島豆腐の代わりに木綿豆腐をちょっと丁寧に調理して
おいしく仕上げたお料理です。

 

お肉はちょっぴりでもボリューム感あり!
ヘルシーな節約料理です。

 

レンジでしっかり水切りした豆腐をじっくり焼くのがポイントです。

 

ゴーヤが苦手なかたにもおすすめです。

 

 

レシピ

 

豆腐を焼くときはあまり触らずにじっくりキツネ色になるまで焼いて下さい。
そうすると仕上がりが水っぽくなりません。

 

たまごを入れたらサッとひと混ぜしてすぐに火を消すと
ふんわり柔らかい仕上がりで美味しいです。

 

レシピはコチラです↓ (調理画像付きです)

きゅうりチャンプルー

きゅうりチャンプルー

by Legelo

調理時間:10分
Comment

水切りした豆腐をじっくり焼くのがポイントです。北海道ではゴーヤを安価で買える時期が短いので代わりにキューリで作ってみたら美味しくて我が家の定番になりました。ゴーヤが苦手なかたにおすすめです。

 

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本日の北海道札幌近郊は曇り

 

午前中は気温が少し高いような気がしましたが、
夕方からはきっちり肌寒くなりました。

 

日が暮れる時間も日に日に早くなっています。

 

部屋の窓を開けていたら
ヒラリヒラリと蝶々が遊びに来ました。

エルタテハ

 

お名前はエルタテハさん。

 

 

 

エルタテハ

 

本州では中部以北の山地で夏にだけ見られる蝶だそうです。

 

関西に住んでいたのでもちろん見たことは無く、
まったく知らない蝶でした。

(なので、、、これは蛾??って思っちゃったりしました)

 

夏に山登りをされるかたにとっては
馴染みのある蝶なのかも知れませんね。

 

涼しい北海道では平地の住宅街でヒラヒラ、ヒラヒラ。

幼虫はハルニレやシラカバなどを食べるそうです。

 

なるほど!
窓の外はハルニレとシラカバです。

 

この蝶々さんはそこで育ったのですね。

 

部屋にきてヒラヒラ~ヒラヒラ~と遊んで

 

だんだんと本棚へ寄って、
仕舞いには本と本のせま~い隙間に隠れてしまいました。

 

なんでそこ?

 

羽が本に擦れて小さな音を立てていました。

 

窓の外へ逃がしたいけれど
強引に本を出したら羽が痛んでしまいそう。

 

ちょっと緊張しながら、

 

そぉ~っと本をひっぱり出すと
なんだか大人しく本に止まってひと休みされています。

 

そこをスマホでパチリ!

 

少ししてまた遊びだしたので
手で風を送って窓のほうへ誘導しました。

 

なのに、、、

 

すぐにまた戻ってこようとするのです。

(うちの部屋に来ても何にも無いのにね)

 

なんとも可愛らしい蝶々さんでした。


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