疲労回復!トマト豚&黒ごまブロッコリーのスタミナ丼☆美容効果も♪
2014-08-20

疲労回復!トマト豚&黒ごまブロッコリーのスタミナ丼☆美容効果も♪


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スタミナ丼 美容 疲労回復

 

夏休みも終わりに近づき
ランチメニューもお困りの頃ではないでしょうか?

 

夏バテ気味でダルさもピークの頃ではないでしょうか?

 

そんな今の時期に合わせて
ちょっと変わっていながらも美味しいスタミナ丼を考えました。

 

トマトとオイスターソースの旨みがポイントです。

 

 

疲労回復&美容効果

 

 

トマトのクエン酸

豚肉のビタミンB1

にんにくと玉ねぎのアリシン

ブロッコリーのカロテンとビタミンC

黒ゴマの鉄分

 

このレシピに使っている食材はどれも栄養価の高い食材ですが、
組み合わせることで栄養素の相乗効果が生まれ疲労回復が期待できます。

 

さらに、この丼は美容効果も期待できます。

 

美肌や紫外線対策に有効だと言われているトマトに含まれるリコピンは
加熱することで体内に吸収されやすくなります。

 

ブロッコリーの豊富なビタミンCは豚肉のたんぱく質と合わせることで
コラーゲンが増加するので美肌効果が期待できるそうです。

 

そして、美肌、美髪が期待できる黒すりごま。

 

なんだかニコニコしてしまう丼です。

 

 

レシピ

 

卵は半熟で火を消すのがポイントです。

ふわとろ卵になって美味しいです。

 

手順9ではたまねぎとトマトに火を通し過ぎないほうが食感が残って美味しいです。

 

レシピはクックパッドに掲載しています

Cpicon トマト豚&黒ごまブロッコリーのスタミナ丼 by Legelo

 

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徳島県産すだち

 

IMG_2336.JPG

レシピのソーシャルブログ FOODISの企画で
徳島県産すだちモニターに当選し、
本日なんと!1kgのすだちが届きました。

 

FOODIS様
徳島県すだち・ゆこう消費推進協議会様

 

ありがとうございます。
大好物な「すだち」より美味しくいただけるようなレシピ作りにチャレンジします。

 

こんなオマケも入っていました。

IMG_2339.JPG

 

 

IMG_2337.JPG

 

 

関西に住んでいた頃は
よくスーパーで徳島県産のすだちを買って食べていました。

 

讃岐うどんに醤油、大根おろしと合わせてかけて食べるのが好きでした。

 

これを機に、すだちレパートリーを増やしたいなぁとワクワクしています。

 

関西に住んでいた頃、
徳島はバスや車でのプチ旅行にちょうどよいくらいの所でしたが、
北海道に暮らしている今はものすごく遠くに感じます。


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