夏向き軽やか♪ヨーグルト&レーズンのマフィン
2014-07-20

夏向き軽やか♪ヨーグルト&レーズンのマフィン


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ヨールグトマフィン

 

ヨーグルトとレーズンの酸味、シナモンの香りであっさり、
暑い日でも食べたくなるような軽ろやかな夏向きのマフィンです。

 

牛乳、生クリームは入れずにヨーグルトのみで作りました。

 

お砂糖も控えめです。

 

普段暮らしの朝食用マフィンなので、
濃厚でリッチなバターではなく、軽くて安価なマーガリンを使いました。

 

冷蔵庫で冷やしても固くならず、美味しかったです。

 

 

レシピ

 

レシピはクックパッドに掲載しています

Cpicon 軽やか♪ヨーグルト&レーズンのマフィン by Legelo

 

 

お使いの型の8分目まで生地を入れて下さい。

 

これはプリン型に8号のアルミカップを入れて作りました。

 

アルミカップの高さがプリンカップの8分目なので
生地はアルミカップの10分目まで入れました。

 

 

クックパッド

 

Legeloのキッチンにつくれぽが45件届いています。

ありがとうございます。とても励みになります。

 

先日レシピを書いた、
節約簡単&ヘルシースタミナUPのおすすめ丼ぶり
「節約&ヘルシー♪豚とキュウリ&切干大根のスタミナ丼」

 

この丼が、クックパッドにて「スタミナ丼」の人気検索で
トップ10入りしているそうです。

 

とても嬉しいです。

 

見てくださった方、つくれぽを下さった方、
本当にありがとうございます。

 

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴!

 

日差しはあったのですが、
長袖シャツでも寒いと感じるくらい冷たい風が吹いていました。

 

海開きのシーズンなのに・・・

 

ビックリです。

 

 

北海道産の夏野菜

 

でもスーパーには北海道産の夏野菜が
日に日に増えて並んでいます。

 

中でもズッキーニが豊富です。

 

もしかして関西のスーパーでも以前よりズッキーニは
増えているのでしょうか?

 

大小のサイズに変わりなくだいたい1本100円くらいで売っています。

 

北海道産のキャベツ、大根、ナス、ピーマンも
安価でたくさん並んでいます。

 

そしてそして、
わたくしの大好物

 

辛~~い
青唐辛子!

 

これを小口切りにして
醤油漬けにしたものがいま一番のお気に入りです。

 

北海道の夏に慣れていないだるい体に

渇っ!が入ります。

 

辛くても自然な美味しい爽やかな辛さです。

 

夏の間に「醤油+麹」に漬ける三升漬けも作ってみたいな、と思っています。


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