においが気にならないからモリモリ食べられる♪シンプル餃子
2014-07-06

においが気にならないからモリモリ食べられる♪シンプル餃子


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ニンニクやニラは入れずに、
ショウガとわずかな五香粉で香りづけした餃子です。

 

野菜はキャベツのみで、ネギも入れていません。

 

においが気になる材料を
使っていませんから、気にせずにモリモリ食べられます。

 

キャベツは水分を残し、
豚肉は粘りと弾力が出るまで
よく捏ねているので具がジューシーです。

 

パリッと焼いた皮から
ジューシーな具が出てきますので、

 

(ちょっと大きいかも?ですが、、、)
できれば一口で食べるのがおすすめです。

 

餃子のタレ、酢醤油、ラー油、
ポン酢などお好みのタレで召し上がって下さい。

 

神戸ではお味噌のタレで食べる餃子屋さんも
いくつかあります。

 

 

レシピの生い立ち

 

この餃子は
臭いが気になるお年頃のときに作ったレシピです。

 

かれこれ15年以上は作っています。

 

たくさん食べてもあまり太らなかった頃には

二人家族なのに120個も作ったことがあります。

 

いったい何個食べていたのか?

恐ろしい、、、です。

 

いまは1人10個で、ちょうど良いくらいです。

 

作る量が減ったので楽チンになりました。

 

 

レシピ

 

レシピはクックパッドに掲載しています

Cpicon においが気にならない☆シンプル餃子 by Legelo

 

手順5で包むときに、皮と皮の間に具が入らないように
気をつけて皮と皮を丁寧に密着させて閉じます。

 

手順8では底がパリッとなるまで待つと
餃子がキレイにフライパンから剥がれます。

焦って動かすと皮が破れて
肉汁が出てしまう場合があります。

 

 

 

本日も北海道札幌近郊は快晴!

 

今は、とても心地の良い気候です。

 

一人で街を歩きながら
少し関西の頃を思い出して例えてみました。

 

ちょうど良い湿度と温度に
設定されて部屋の明るい窓際で

 

髪が揺れるくらいの扇風機の風に
サラサラと吹かれているような心地良さです。

 

室内に入ると
少し暑く感じるようになりました。

 

外がクーラーみたいな感じです。

 

いまでも北側の部屋や夜は室内も寒くなります。

 

セーターが必要なくらいです。

 

まだ、2重窓をピッチリと閉めて
毛布を敷いて羽毛布団で寝ています。

 

7月なのに、、、、

 

びっくり。

 

北海道はやはり北の国です。

 

 

ウェルカム北海道

 

蒸し暑くてしんどい方は
夏休みの北海道旅行を心からおすすめします。

 

天然のクーラーは身も心も軽くなります。

 

外を歩いていると気持ち良過ぎて
ちょっと眠たくなってしまうほどです。

 

街行く北海道の方は真夏の服装になってきました。

 

でも、わたくしのように
この気候に慣れていない方は
初夏か秋口くらいを服装の目安にしていただくと
ちょうど良いかと思います。

 

脱ぎ着が簡単にできるお洋服が適していると思います。

 

ほとんど毎日、風が吹いていますから
帽子は飛びにくいものが適していると思います。

 


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