セロリ&桜えび焼きそば☆ガラムマサラ&青唐辛子で激辛スパイシー
2014-06-27

セロリ&桜えび焼きそば☆ガラムマサラ&青唐辛子で激辛スパイシー


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激辛焼きそば

 

青唐辛子の爽やかな辛さと
ガラムマサラのエスニックな香り、
レモン汁を加えて酸味をプラスしました。

 

お肉は無し、
スパイシーな香りと辛さで食べる
ヘルシーな焼きそばです。

 

簡単&節約レシピです。

 

ガラムマサラ

 

ガラムマサラは
ハウス食品様のモニタリング商品を使いました。

 

これを入れるだけで
本格的なインド料理の風味が加わります。

 

普通のカレー粉よりも
大人のエスニックな深い香りがしますから
激辛料理にはピッタリです。

 

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レシピ

 

夏なので、
いつものソース焼きそばではなくて
激辛な焼きそばを作りたいな、と思って考えたレシピです。

 

 

青唐辛子によってはかなり激辛になるので
ラッシーやヨーグルトを添えてお口のビリビリを和らげて下さい。

 

レシピはクックパッドに掲載しています

Cpicon 激辛スパイシー☆セロリ&桜えびの焼きそば by Legelo

 

 

手軽に乾燥粗挽きガーリックを使いました。
生ニンニクの場合はみじん切りにして下さい。

 

手順4では
焼きそばの麺などを加えてから
しばらく放置して底の麺が少し焼けた頃に
炒めはじめると麺が切れずにパラパラっとほぐれます。

 

「暑いから食べたい!エスニック料理」コーナーにレシピを掲載中!

 

 

激辛大好き

 

昨日に続いて激辛料理です。

 

実は激辛料理が大好物なのです。

 

幼い頃からスイーツよりも
酒の肴のような食べ物が好みでした。
(でも、お酒には弱い体質です)

 

親が何も言わなかったのが疑問なのですが
幼稚園児のころより夏の大好物は
焼きなすにしょう油と一味唐辛子をかけて食べることでした。

 

夏休みの朝、母親と一緒に近所の農家まで
採れたての茄子を買いに行ってお昼ごはんに食べていました。

 

茄子も大好物です。

もうじき北海道産の茄子が
たくさんスーパーに並ぶので楽しみです。

 

 

北海道産のセロリ

 

北海道のイメージでは
夏野菜は作っていないように思っていたのですが、
そんなことはありませんでした。

 

昨年、はじめての夏を過ごしたのですが

北海道産の夏野菜が
安くておいしくてビックリしました。

 

このお料理で使ったセロリも北海道産です。

 

なんと
800gもある大きな束が158円でした。

 

ビックリ。

 

セロリも大好物なのですごく嬉しいです。

 

昨年、夏の終わりに
葉を刻んで冷凍しておきました。

 

冬によく作る
煮込み料理などに少し加えると
風味がとても良くなります。

 

今年も夏の終わりには
冷凍保存する予定です。

 

ちなみに、、、、
焼きそばは賞味期限間近でしたが

400g入り 30円 でした♪


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