五香粉で♪たっぷり三つ葉と豚ひき肉炒め☆ライスに添えて&チシャ
2014-06-19

五香粉で♪たっぷり三つ葉と豚ひき肉炒め☆ライスに添えて&チシャ


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豚肉三つ葉

 

 

北海道育ちの太くて大きい
たくましい三つ葉をたっぷり使いました。

 

三つ葉の少しクセのある香りが美味しくなるように、
いつものオイスターソース炒めの味付けを
少し甘めにして五香粉を加えて作りました。

 

三つ葉&五香粉&オイスターソースで風味豊かです。

 

コックリとした味なのでライスに添えました。

 

チシャと一緒に食べるとサッパリとして美味しいです。

 

 

北海道の三つ葉

 

こちらが北海道産の三つ葉です↓

三つ葉

 

今まで見たことがなかったような
青々として立派な三つ葉です。

 

ビックリ

 

100g100円でした。

 

先日、近所を散歩していたら
これと同じような植物がたくさん生えていました。

 

ちぎって香りを確かめたら似ていたような。。。

 

近所にはフキもたくさん生えています

 

秋にはキノコも生えています

 

もしかしたら
食べられる植物がたくさん生えているのかも知れません。。。

 

 

モニタリングキャンペーン

 

 

IMG_8155

この度、
ハウス食品(株)様のミックススパイス
モニタリングキャンペーンに当選しました。

 

レシピブログ様
いつもありがとうございます。

レシピを考えるミックススパイスは4種類です。

 

GABANガラムマサラ
チリパウダー
五香粉
イタリアンハーブミックス

 

一番初めは五香粉を使ったこのレシピを考えました。

 

 

五香粉

 

五香粉を知ったのは15年ほど前。

 

中国のかたに
おうちで家庭料理を作っていただき、
ご馳走になりました。

 

どれもとっても美味しくて感動しました。

 

いままで家で作っていた中華料理とは
まったく違っていました。

 

中華料理とは、
香りがとても豊かであることを
その時に初めて気が付きました。

 

そして教えていただいたのが
五香粉です。

 

関西では神戸の元町に大きな中華街があります。

 

そこでは本格的な中華料理の食材を
買うことができました。

 

すぐに中華街へ遊びに行き、
五香粉を買いました。

 

普通の野菜炒めでも五香粉を使うと
一気に本格中華の味に仕上がるので
楽しくてよく使っていました。

 

でもここ1年くらい、
使い切って無くなった五香粉の
補充をしていなかったので
すっかり使うのを忘れていました。

 

モニタリング商品が届き、
よいタイミングで出会うことができたので、
とても嬉しいです。

 

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レシピ

 

レシピはクックパッドに掲載しています

 

 

Cpicon 三つ葉と豚ひき肉の中華炒めライス&チシャ by Legelo

 

ほどよい水気で仕上がるように強めの火加減で作って下さい。

 

 

本日の北海道札幌近郊は快晴!

 

久しぶりに良いお天気です。

ヒグラシも朝から鳴いていました。

 

でも気温はまだ低くて
部屋では相変わらずセーターを着ています。


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