びっくり☆鶏ササミがとろけるような柔らかさ♪トロトロ卵の親子丼
2014-06-01

びっくり☆鶏ササミがとろけるような柔らかさ♪トロトロ卵の親子丼


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ささみ親子丼

 

少しの手間を足すだけで、
鶏ささみ肉で美味しい親子丼ができました♡

 

簡単&短時間で作れます。

 

鶏ささみ肉がとろけるように柔らかく
卵はトロトロです。

 

体調の悪い時にもおすすめです。

 

ササミを柔らかくする方法は
中華料理のレシピで知りました。

 

このように下ごしらえしたササミで
中華粥を作ると美味しいです。

 

 

中華粥・・・

 

ところが
その中華粥をわたくしは何年も作っていません。

 

それは、、、

 

ある晩、
テレビの音を聴きながら
その中華粥を作っていたら
ニュース速報が入ってきました。

 

日付は
2001年9月11日です。

 

ちょうど出来上がるころで
ニュースを見ながら食べました。

 

事態が悪化してゆくばかりの
悲しいニュースでした。

 

美味しかったのですけれど
悪い思いが残ってしまい
あれから作っていません。

 

でも同じ方法を使って
美味しい親子丼ができました。

 

これなら明るい気持ちで料理して
楽しくいただくことができます。

 

 

レシピ

 

簡単ですがコツが要るので
作り方をできるだけ丁寧に書きました。

 

わたくしは親子鍋だと失敗してしまうので
フライパンで作っています。

 

親子鍋が使えるかたは
親子鍋で1人分ずつ作って下さい。

 

手順14から手順20でフタをするまで、
だいたい4分くらいです。

 

お肉を大きくカットしたり玉ねぎの量を多くすると、
お水の分量が変わりますので調整して下さい。

 

レシピはクックパッドに掲載しています

Cpicon とろけるような柔らかさ♪鶏ササミの親子丼 by Legelo

 

 

タンポポ

 

北海道では春になって咲いたタンポポが
綿毛に変わり始めています。

IMG_6070.JPG

 

すぐにまた黄色い花がたくさん咲きます。

関西では季節の花があり
変わり行く気候に合わせて
咲く花が次々に変化しましたが、
北海道ではあまり変化してゆきません。

 

ビックリ。

 

雪が無くなってから

雪が降るまで

関西での春から秋にかけて咲く花が
どんどん咲いては同居してゆきます。

 

ですから雪が降るまでの間
街中いろいろな花が咲き乱れています。

 

タンポポも咲きすぎて
時々刈られているくらいです。

 

もう少しで
大好きなマーガレットも
たくさん咲くので楽しみです。

 

とてもビックリしたのは
雪が降り始めた頃に
あじさい”が咲いていたことです。

 

今年もみつけたら画像をUPします。


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