サックサク天ぷら衣の残りで作る、てんたま丼、厚揚げ入り
2014-05-01

サックサク天ぷら衣の残りで作る、てんたま丼、厚揚げ入り


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てんたま丼
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「ちか」の天ぷらを作ったときに、
余ったサックサク衣のタネ

油にスプーンで落として、
ビッグな天かすを作っておきました。

具が何も入っていないので、
「かき揚げ」とは呼べないので、
ビッグな天かす、と名づけました。

実はウッカリしていて、
丼を作るには、ご飯の残りが足りませんでした。
そこで、
ついでに厚揚げを煮て盛り付けました。

簡単ですが、
作り方をご紹介します。

フライパンに、つゆの材料を入れて煮立て、

ネギの青い部分適量と、

1cmくらいの厚さに切った厚揚げ200gを入れて、

5分くらい煮ます。
ひっくり返して3分ほど煮ます。

厚揚げを取り出して、
つゆがフツフツ煮立ったら、
よく溶いた卵を入れて仕上げます。

簡単、節約料理ですが、
なんとなく豪華な感じになります。

昭和の駄菓子屋を思わせるような、
懐かしい味です。

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本日、札幌近郊は曇りでしたが、
今は少し晴れてきました。

ただいま気温15度です。
冷たい風が吹いていて、もう少し寒く感じます。

アメリカン50’sな感じ、また流行りはじめましたね。
かわいいです。

ファイヤーキングは、2つしか持っていませんが、
一生の宝物です。

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