ごろんっ、、じゃがいも♪=カレーライス
2014-04-10

ごろんっ、、じゃがいも♪=カレーライス


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IMG_2636.JPG

みてください、このカレーライス。

2日目カレーなのに、

ごろんっっ、のジャガイモです。

このジャガイモ甘くてモチっとしています。

名前は「はるか」といいます。

IMG_2587.JPG

わたしは初めて見た、ジャガイモでした。 

おいしくて ビックリ。

なんと、生でも食べられるそうです!

やや粘り気があって、ほのかに甘い味。

煮崩れしにくいです。

2日目のカレーでも、こんなにゴロッとしています。

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モチモチ、甘くて、おいしいです。

カレーに、ぴったり。

ポテトサラダ、ポテトコロッケにも向いています。

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なんか、芽の周りが赤いけれど大丈夫かな?

と思って調べてみたら、

「はるか」さんは、

芽の周りが赤い外観が特徴のじゃがいもでした。

赤いので芽を取る時に、

わかりやすくて良かったです。

芽は浅いので取りやすかったです。

形は凸凹が少なくて、皮は薄いのでピーラーで簡単に剥けました。

まず赤くなってるところの芽を取って、
ピーラーでシュッシュッ、
すぐに終わります。

じゃがいもは土がついたまま、
新聞紙の上で皮を剥いて、
全部剥き終わったら洗うようにしています。

以前は先にドロを洗い流して、
ビチャビチャになった皮を剥いて、
そして、剥いた後にまた洗って、、、
なぜか、そのようにしていました。

一般的には、どうなのでしょうか?

「はるか」さん、
皮を剥くと白っぽくてキレイなじゃがいもです。

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落ちたり、ジャガイモ同士がぶつかったり、
そのような衝撃に対して比較的強く、
痛みにくいです。

内部がスカスカになっていたりする障害が、
少ないジャガイモです。

生まれつき、お肌のキメが細かくて色白で、

うわぁ~、私とは素材が違うわぁ~
オーラがあって女優さんみたい!

と、羨望のまなざしで思わず見とれてしまうような、

そんな美人さんを思い浮かべてしまいました。

「はるか」の由来は、
皮が白くて芽の周りが赤い、
その外観から
北海道の雪解けの春(春の香り)
をイメージしたものだそうです。

いい名前です、美人さんに似合っています。

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カレーライスは、いつもこの器。

子供の頃にカレーライスといえば、
この器でした。

父や母に連れられて、
喫茶店で食べたカレーライスも、
この器でした。

実家から持ってきて使っています。

昭和感たっぷりの、この器で食べないと、

おいしさ半減なのです。

探してみたら、、、、

ありました~~、感動です。まだ買えるんですね。
これで、割れても安心です。

ついでに、おいしそう~なのを発見してしまった。。。

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