私のストウブ鍋
2014-04-06

私のストウブ鍋


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ストウブ鍋
私の16cmストウブ鍋です。

ふたり暮らしにピッタリサイズです。

 

ストウブは使えば使うほど、その奥深さを知ります。

 

 

このお鍋は機能性があってデザインも良い、
両者を兼ね備えているのです。

 

デザインが良いので、
キッチンに出したままでもストレスが無いです。
それどころか、思わず眺めてしまいます。

 

これからもストウブ鍋を使って、
北海道の食材で色々な料理を作りたいです。

 

家庭で作る料理や使う食材は
その時のライフスタイルを反映していると思います。

 

離乳食、カレーライス、シチュウ、ジャム、
和風煮物、魚の煮付け、ロールキャベツ、
炊き込みピラフ、おかゆ、、、

 

どれもストウブ鍋を使うとより美味しくなるお料理です。

 

ストウブ鍋は手軽なお買い物ではありませんよね。

でも、大切に愛情を持って使えば、

一生寄り添って、ライフスタイルの変化を見届けてくれる、

付き合い続けてくれる、そんな、お鍋です。

 

これから先の何十年、
ふたりっきりの小さな家族のわが家にずっと寄り添ってもらえるよう、

大切に、でも頻繁に使いたいお鍋です。

 

ストウブ鍋を集めました。
商品の詳細は画像をクリックして下さい。



 

 

ストウブは、
フランス製の鋳物(いもの)ホーロー鍋です。

 

フタの裏にある突起がストウブの特徴です。

 

調理中に立ちのぼる旨みを含んだ水蒸気を、
フタの裏が水滴にして戻し循環させます。

 

ですから、
少ない水分(あるいは無水)でも調理できます。

 

水蒸気で逃げた旨みや香りが食材に戻りますから、
とてもおいしく仕上がります。

吹きこぼれた経験がありませんので、
吹きこぼれにくい構造だと思います。

 

熱伝導・保温性に優れています。
弱火~中火で調理ができて、
火を止めた後もなかなか冷めません。

ご飯もおいしく炊けます。

 

お鍋の内側は黒くてザラザラとしています。
これはストウブ独自の黒マットエマイユ加工で、
焦げつきにくくなっています。

 

お手入れは、洗って乾燥させた後にサラダ油を薄く塗ると
油が馴染んで使いやすく、お鍋が長持ちします。
(毎回そうしています)

 

IHクッキングヒーター対応です。

オーブンでも使えます。
(木製取手商品は除く。電子レンジは使えません)

 

たとえばシチュウの仕上げにチーズを乗せて、
お鍋ごとオーブンへ。
表面のチーズが焦んがりトローリ、
そんな、お料理にも使えますよ♪

 

ストウブ鍋を集めました。
商品の詳細は画像をクリックして下さい。


 

 

 

Legeloのストウブ鍋レシピ

 

 

 

レシピ本も色々あります
商品の詳細は画像をクリックして下さい。


 

熱くなるのでミトンが必要です
商品の詳細は画像をクリックして下さい。


 

 

 

 

お鍋に傷がつくので木製の調理器具がよいです。
商品の詳細は画像をクリックして下さい。

 

 

 

 

 

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