23℃! 手作りジャム♪ 林檎 八朔 ナイアガラ
2014-03-29

23℃! 手作りジャム♪ 林檎 八朔 ナイアガラ


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ほぼ毎日、
南の日当たりが良いところで温度を測っています。

昨日は曇天で一日中寒くて、お昼に測ったときは5℃でした。

それが、
いま23℃! ビックリ!

※注)南の一番日当たりが良いところの温度です

一気に木々が芽吹きそう~

青空が広がっています。

雪がドンドン溶けています。
白樺の根元が見えてきました。

IMG_2338

春~♪春~♪
なんか心がウキウキしたので、
本日の朝食はフレンチトーストにしました。
IMG_2336

自分で作った林檎ジャムと葡萄ジャムを添えました。

 

葡萄ジャムは昨年の秋に作りました。

葡萄は余市産の「ナイアガラ」です。

ワイン用の葡萄なので、すっぱくて種が入っています。
2kg680円で買いました。

北海道は日本における有数の産地で、
痛みやすいので生食用では、あまり流通していないようです。

北海道で売っているのを見るまで、知らない葡萄でした。

そのまま生でも食べましたが、
やはり、すっぱいので多くは食べれません。
味は、上品で美味しいです。

すっぱさを活かすようにジャムを作ったら大成功。
とても、「高貴な味」のジャムができました。

今年も葡萄の季節に作りたいです。

 

 

 
ジャムにすると紫色になるんです、作ってみて初めて知りました。「ナイアガラ」は青色の葡萄です。

皮を入れないで作ると、白っぽく仕上がるみたいです。
富良野ジャム、おいしそうです。

昨日、
いま北海道に来られるかた向けに服装について書きましたが、
今日みたいな陽気でしたらダウンウェアは要りませんね、すみません。

でも、突然また寒くなるかも知れませんから、
ビニールの圧縮袋に入れて持って来られるほうが無難ではないかと思います。

ダウンは軽いし小さくなるから便利ですよね。
ユニセックスのライトダウンジャケットを見つけました。

 

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