おうちラーメン♪ 生麺が安いです
2014-03-27

おうちラーメン♪ 生麺が安いです


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昨夜はチャーシューを作りました。

薄口しょうゆを使ったので白っぽい出来上がりです。
チャーシューは、少し焦げるくらいまでガンガン煮詰めて焼き付けると美味しいです。

なぜチャーシューを作るのかというと、、、、
北海道に住んでから、おうちラーメンを作るようになったからです。

北海道はラーメンの生麺が安い! ビックリです。

やはり、北海道といえばラーメンなのです。

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この麺は3食入りで特売日に68円で買いました。
安くて、おいしい!

スープは、今は半練タイプの素を使っています。

↓ 詳細は画像をクリックして下さい

北海道では、ほとんどのスーパーで、
生ラーメンのコーナーに「華味ラーメンスープの素」が置いてあります。

北海道へ来たばかりの頃に買ってみたのですが、
ちょっと関西人には味が濃くて、、、、

でも、缶のデザインはカワイイので捨てずに飾っています。パンダと一緒に。
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作ったチャーシューは小分けにしてラップで包み、常に冷凍しています。

本日の、おうちラーメンです。

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コーンは夏の終わりの安い時季に買って「つぶつぶコーン」にして冷凍しています。
「つぶつぶ」にする簡単な方法は、北海道で覚えました。
今年の夏、作るときにブログへ書きます。

「わかめ」は先日ブログに書いた「三陸産わかめ」です。

ちなみに、スーパーで売られているネギは白ネギが圧倒的に多いです。

関西では青ネギ、万能ネギ、小口ネギ、ぬた、色々な青いネギが多く売られていたので、
違うんだなぁ~とネギにもビックリ!です。

青いネギも売ってはいますが、少々お値段高めです。
というよりも、白ネギは収穫期の値段がとても安いです、甘くて美味しいです。

うどん、お好み焼き、ネギ焼き、たこ焼き、、、
考えてみれば、関西は青ネギ文化ですよね。

そして、関西では麺といえば「うどん」でした。
スーパーの麺コーナーでは色々な種類の「うどん」を売っていました。

北海道では、北海道産小麦を使ったうどんを売っていますが、
スーパーで売られている種類はあまり多くないです。

すみません、関西人ですから、
どうしても「うどん」には「讃岐うどんの強いコシ」を求めてしまうのです。
釜玉うどんが大好物で、「讃岐うどん」を通販で取り寄せています。

青ネギを乗せて食べたいところなのですが高いので、、、
白ネギを使うことが多いです。

本日のハシブトカラスです。
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