モチモチ甘い じゃがいも マチルダ
2014-02-07

モチモチ甘い じゃがいも マチルダ


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マチルダ

「マチルダ」という名のじゃがいもをご存知でしょうか?
本日の昼食はツナサンドに、十字の切れ目を入れてチンっしただけの「マチルダ」を添えました。

「マチルダ」はモチモチしていて、とても甘くて美味しいです。
芽が浅いので皮向きもラクラク。
煮崩れしにくいので、今の季節はクリームシチューにぴったりです。

スーパーの中にある、ご近所ぶこつ野菜のコーナーで2kg200円で購入しました。
すこし形は悪いですが、まったく問題ない程度です。
安くてビックリ!です。

私は、「マチルダ」を北海道に移住して初めて知りました。
平成5年に北海道の優良品種に決まった名誉ある、じゃがいもさんです。

東京に行ったら是非一度味わってみたいと思っていたフレンチフライの専門店でも、
このマチルダを使ったメニューがあります。

2013年12月にオープンした人気店だそうです。

行かれたことのある方は、ぜひ感想をお聞かせ下さい。

アンド・ザ・フリット 広尾本店
AND THE FRIET HIROO

イギリスではジャガイモが主食です。
寒い冬のある一日、ヨーロッパ気分でジャガイモを主食にした夕食も楽しいですね。

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